真功夫要做“中式快餐孵化器”

　　昨日，真功夫董事长兼总裁潘宇海在企业25周年庆典上首次发布“中式快餐孵化器”未来战略。

　　真功夫的未来总部和中式快餐创业园区已于2015年3月在广州南沙自贸区落户，2017年即可投入使用。在潘宇海的未来战略宏图中，真功夫的中式快餐孵化器是一个具有互联网特性的产业平台，它依托“O2O营销系统、供应链系统、智能门店营建系统、互联网金融和真功夫米饭大学”五大支柱，将以平台化模式支持和帮助创业者，从而推动中式快餐行业的集群式发展。

　　潘宇海表示，餐饮行业的创业风口已经来临。“我对进驻孵化器的项目只有两点要求：第一是志同道合，价值观一致；第二项目要靠谱，有极致的产品和匠心精神。未来十年，中国千店规模的快餐企业至少能有10家，我希望每一家都有真功夫不同程度的参与。”

　　他同时表示，“真功夫愿意与有志于中式快餐的创业者共享真功夫从田间到餐桌的整个系统，愿意对创业者开放米饭大学的‘科教研体’系统，愿意用互联网金融为创业者建造起飞的资金跑道”。

　　截至今年6月，真功夫全国门店数量为607家。此前，真功夫曾计划到2016年底门店发展到1000家。潘宇海坦言，门店扩张计划暂缓，打造孵化器平台将成为未来发展重点。