送上西安新年“美食路径” 快留着招待朋友聚会用

17.02.2018 10:34

本文来源: 西安网

　　西安老街西安年，走街串巷找美食！

　　大年初一团团圆圆，大家的年夜饭从除夕晒到了大年初一。大西安充满浓浓的年味儿。等到了初三初四，过了走亲戚这个环节，同学聚会或者招待外地朋友的时候就要到啦！为此，凤小编提前整理出一份西安美食路径，让你们拿！去！用！

　　 1、藏在回民街里的美味

　　西安回民街作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。街道两旁大量的美食店铺有近300种特色风味小吃，从早晨一碗热腾腾的肉丸糊辣汤，到半夜的一把烤肉就啤酒，回民街一天24小时的节奏里从不缺乏美食的踪迹。

　　 石家包子

　　回民街上老字号的包子铺，开了二十几年。他家的包子个大顶饱，比较卖座的有葱肉包子、豆沙包子，尤其孜然肉馅的，吃起来有股烤肉的味道，一口下去香气四溢。

　　地址：西安莲湖区大学习巷98号

　　 定家小酥肉

　　屋内屋外经常被围得水泄不通。绵软入味的小酥肉，再加上可口的汤汁泡饭，味道撩咋咧。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃肉，喝酸梅汤，很有满足感。

　　地址：碑林区大皮院西口223号

　　 盛志望麻酱酿皮铺

　　坊上甚至西安麻酱凉皮界的翘楚，专做麻酱凉皮，现在也开始有了腊牛肉夹馍的业务。浓浓的麻酱和红红的辣椒搭配得恰到好处，味道非常浓厚，最关键的就是面皮很筋道，Q弹Q弹能吃出面香味，生意一年四季都很好，盛志望老爷子也是坊间疯传的传奇人物。

　　地址：大皮院西口225号(大皮院与北广济街交汇处)

　　 刘纪孝腊牛羊肉

　　腊牛肉是春节前西安回民街销售最旺的大单品。回民街里隐藏了大大小小数十家卖腊牛肉的店铺。其中，刘纪孝家的生意尤为火爆。每到年关将至，早上6:30就开始排队是很正常的事。牛羊肉“酥烂入味”，“腊牛腱子带点肥肉带点筋，嚼起来”很有劲"

　　地址：西羊市与广济街交叉口

　　 2、 东新街--西安夜市界头把交椅

　　东新街的夜市是已经有几十年经营历史的老夜市，上世纪80年代中期，东新街逐渐繁荣，最辉煌时沿街有上千家店铺，闻名全市。

　　东新街夜市三宝——烩菜、包子、桶子鸡，老陈家烩菜+郑家包子+王家桶子鸡是来这里的标配。除此之外，老白家的炒虾尾、平军的板筋、郭老大烤肉，各式各样的烤肉炒菜也占据了半壁江山。新开的食上东新街里土豆片夹馍、虾饼，各种小吃品牌也强力袭来。

　　打卡美味：老陈家烩菜郑家包子王家桶子鸡

　　 3、永兴坊——一站式咥西安

　　西安永兴坊特色美食商业街区，位于西安市东新街中山门里，东临顺城巷，是唐代108坊之一，昔日魏征府邸。街区分为关中、陕南、陕北三个区块，陕西各地特色美食经营户50多家入驻。这里有省级非物质文化遗产美食，有中华老字号美食，有各地耳熟能详的经典小吃，还有手工民俗技艺表演、民间食品加工作坊演示等项目。

　　打卡美味：西安甑糕炒凉粉老酸奶

　　 4、袁家村——“关中民俗第一村”

　　如果说，在西安市里逛够了，想出去透透气，那位于咸阳市礼泉县，距离西安只有1个小时车程的袁家村一定是你的新选择。袁家村被称为“关中民俗第一村”。走进袁家村古朴典雅的小巷，两边店铺林立，作坊鳞次栉比。在康庄民俗街，关中作坊、关中民俗、关中小吃、关中杂耍等聚集在一起，是体验关中民俗，品味关中风情的好去处。

　　打卡美味：粉汤羊血豆腐脑辣椒酱

　　顺着城墙根，夜探时尚新西安

　　夜幕降临，西安人的时尚夜生活就顺着城墙根开始了，从小东门到南门里，一直向西，聚集着西安最潮的年轻人，南门里的德福巷酒吧一条街，城墙根近年兴起的小酒馆，美食餐饮串串店……都是年轻人喜欢去的，西安的摇滚乐也从这里走向全国。每晚，这里的小酒馆都有演出，民谣、爵士、摇滚各种形式都很受欢迎，酒馆的精酿啤酒更让夜色多了一份迷人的醉意。

　　打卡美味：精酿啤酒小南门内特色餐饮小吃店

　　 5、真爱中国餐馆

　　真爱中国餐馆是西安久负盛名的陕菜餐厅，也是2017年全国必吃榜上榜餐厅之一。

　　在陕菜原有的基础上，注重食材的选用，用料讲究，菜品有视觉、有创意、有新鲜口感。其中，真爱的麻食更是成为每桌必点。

　　推荐菜：真爱麻食烤羊腿

　　地址：朱雀大街中段38号

　　 6、大唐博相府官府菜

　　在西安城南的千年古刹慈恩寺大雁塔下，“陕西官府菜制作技艺”省级非物质文化遗产保护单位——西安大唐博相府文化艺术酒店主营的陕西官府菜，是高端精品陕菜的代表。

　　推荐菜：奶汤锅子鱼珠联璧合金边白菜葫芦鸡

　　地址：曲江新区芙蓉东路6-1号(大雁塔东北角下)

　　 7、长安大排档

　　长安大牌档是西安绝对的网红店，仿古的门面，收银的帐房，服务生都是古代“店小二的装扮，晚上还有秦腔等表演。店内汇聚了长安各色小吃，葫芦鸡、小酥肉、老西安凉菜、镜糕应有尽有，有吃头，有看头，有玩头。

　　推荐菜：民间烤枣馍老味烧三鲜油泼辣子鱼

　　地址：小寨赛格国际购物中心6楼

　　 8、老孙家饭庄

　　始于清光绪年间，绝对实打实的百年老店，牛羊肉泡馍2002年被评为“国际名小吃” ，其泡馍以料重汤醇、肉烂味鲜、馍筋光滑、色泽光亮、香气四溢著称，除此之外还有各式各样的清真大菜、西部民族风味小吃以及西部清真饮食。

　　美食推荐：牛羊肉泡馍

　　地址：东关正街78号老孙家3层(人人乐超市斜对面)

　　 9、德发长

　　德发长东依钟楼，西傍鼓楼，古香古色的门店风貌，与古城悠久的历史文化交相辉映，百余年来，最为出名的便是人尽皆知的饺子宴，“一饺一型一态，百饺百馅百味”绝不只是说说而已，各种各样的生态水饺绝对让你大开眼界，连口惊叹师傅们超高的制作技艺，吃一次就让你爱上它！

　　美食推荐：饺子宴

　　地址：钟鼓楼广场西大街3号德发长饺子馆2楼(近世纪金花)

　　 10、柳巷面馆

　　味道很传统的西安老碗面，柳巷面可以另外加菜加肉，面条很筋道，很有嚼头。

　　推荐美食：柳巷面

　　地址：新城区案板街吉庆巷

　　 11、韦姐柳州螺蛳粉

　　西安第一家螺蛳粉店，用螺狮熬制的汤底，可以添加很多配菜，炸得脆脆的金黄腐竹铺在汤上，还有酸笋搭配。

　　推荐美食：罗汉果茶螺蛳粉

　　地址：莲湖区铁塔寺路中段恒绿综合市场3号(群众厨房北)

　　 12、海荣锅贴

　　西安的老字号锅贴店，锅贴色泽金黄，味道香酥。

　　推荐美食：锅贴疙瘩汤八宝菠菜

　　地址：碑林区五味十字68号(大自在火锅对面)

　　 13、乐乐餐厅

　　在西安很有名的家常饭馆，乐乐烧排骨，先红烧，再和笋类的混合爆炒，酸辣的口感很下饭。