西安一培训中心违规用含铝泡打粉给孩子做面食  

    西部网讯（陕西广播电视台《第一新闻》）含铝泡打粉是一种化学复合疏松剂，在面里添加后，能使馒头包子等面食变得膨松，卖相更好。但长期食用含铝泡打粉做的面食会对人的神经系统以及骨细胞活性造成伤害，危及人体健康。为此，国家卫计委等五部门已明文规定，小麦粉及其制品中禁用含铝泡打粉。但是，有西安市民给我们反映，西安市一家少儿英语培训中心涉嫌违规使用含铝泡打粉做面食给孩子们食用。

    西安市民石先生告诉记者，之前，他在西安市新城吉的堡少儿英语培训中心担任厨师。工作中，他发现，这家培训中心的厨房竟然放着国家明令禁止的含铝泡打粉。

    西安市民石先生：因为他这个泡打粉里面含铝，但是前面那个厨师一直用，用了三年，而且我最后一次发现的时候，他那个泡打粉已经过期了，过期一年了，小孩吃了以后，当时感觉不到，到最后的结果就是损伤孩子们的神经系统，肾脏各种功能。

    为此，石先生将这一情况告诉了培训中心的负责人，随后就辞职了。离职的时候，石先生还专门拍下了照片和视频，视频中，厨房的案板上的确放着一袋已经开封的钻星牌“香甜泡打粉”，泡打粉背面的成分表显示，含有硫酸铝铵，而这正是国家禁止在面食中添加的。

    西安市民石先生：主要是蒸馒头，因为孩子们早上是馒头，下午是馒头，每天几乎吃两顿，但是那个泡打粉如果用得少，面就发不起来，所以用量很大。这个很便宜，两块钱一袋，如果用正规的泡打粉的话，可能得七八块。我看不惯（这样的行为）。

    为了一探究竟，记者以给孩子报名为由前往西安市新城区吉的堡少儿英语培训中心进行查看，工作人员告诉记者，孩子们吃饭的地方并不在培训中心，而是在距离培训中心不远的西美大厦家属院。另一路记者随后带着辖区食品药品监督管理所的执法人员迅速赶到了现场。不过在随后进行的检查中，执法人员并没有发现泡打粉的踪影。

    西安市新城吉的堡少儿英语培训中心厨师：我看到我就扔了，我说这不能用，因为是整包，也没用过。

    记者：你过来时候看到泡打粉放在哪？

    西安市新城吉的堡少儿英语培训中心厨师：放在这。

    记者：当时开封了没？

    西安市新城吉的堡少儿英语培训中心厨师：开了个角，但是他还是一整包。

    记者：这照片你看出来是整包？

    西安市新城吉的堡少儿英语培训中心厨师：整包整包，他不管怎么整的，我看到的是一个整包，我没看见这个。我扔了，我是不会用的，因为啥呢，咱是内行么。

    这名厨师自称自己是内行，那么内行管理的厨房卫生如何呢？检查中执法人员还发现，这家培训中心给孩子提供餐饮服务，但是并没有办理《餐饮服务许可证》，同时，暴露出来的卫生问题还不少。

    西安市新城区长乐中路街道办食品药品监督管理所执法人员：这种桶也不是放食品的，用专用的食品保鲜盒都行，这种是有毒有害的。卫生不是太好，看这杂物，家里也不能这样放东西啊。垃圾桶要脚踩式的，因为牵扯有污染呢。菜墩子都有点发霉了，这些都属于交叉污染，不用的时候要晾一下，才不会有霉斑。