西安出土700余年佳酿 汉阳陵还曾出土“一桌菜”

2014年出土的金代佳酿，距今有700多年历史。

现收藏于西安博物院的西汉美酒，距今2000多年的陈年老酒。

    西部网讯（记者 敬泽昊） 所谓无酒不欢，饮酒早已融入到了中国人的文化之中。比如最近被媒体报道的，2014年出土于西安南郊一座金代高官墓中的金代美酒，距今已经有700多年历史了。想必墓主人生前也是爱酒之人，纵是驾鹤西去，也不忘带酒上路。

    陈年老酒陕西挖了好几甁

    其实这并不是陕西第一次发现古代美酒，早在2003年3月，西安市考古研究院在西安市北郊文景路一处工地内，便意外发现了一件装有26公斤美酒的西汉早期凤首铜锺。揭开盖子，青绿色的美酒香味扑鼻。

    两千多年的陈酿老酒，时代却不是最早的。2009年10月，宝鸡眉县曾经出土了一件秦代扁壶中，里面的液体经过鉴定被确定为酒。而2007年发现于渭南白水县一件青铜壶内的美酒，则将现存最早美酒的时间前推到了战国时代。

    到了2012年，陕西的考古工作者又在宝鸡石鼓山商周贵族墓中发现了酒的踪影。一件青铜卣，在提取是发出了液体晃动的声音。由于卣本身就是一种酒器，而当时的人又有在陪葬酒器里灌满美酒的习惯，所以考古专家初步判定，卣内装酒的可能性极大。如果确定是酒，那么这可是3000多年的陈酿啊。

    虽说酒越陈越香，但这些“陈”过了头的酒却是不能饮用的，漫长的时光让美酒失去了甘冽的口感，同时器皿上的各种金属元素沉积进酒中，美酒或许早已变成了毒酒。