西安启动“三小”综合整治 小作坊落实“一票通”

即日起，西安市将开展落实小作坊“一票通”监督检查，食品经营者、餐饮服务提供者等凡是不能提供小作坊食品“一票通”票据的、不能说明产品合法来源的，一律不得生产经营。

小作坊、小餐饮、食品摊贩（“三小”）长期存在脏乱差、非法生产、制假售假等食品安全问题。今年全省启动“三小”综合整治，并要求食品小作坊全面实施“一票通”制度。“一票通”是依据有关法律法规和实际生产需要，统一格式、统一内容，规范小作坊产品的销售凭证为同一种多联票据。“一票通”内容包括小作坊名称、地址、许可证号、产品名称、单价、生产日期、供货日期、购货单位、收货人信息、流水号等，作为销售台账进行收集、使用和备查。

“三小”综合整治工作目前已进入集中整治阶段，为进一步规范小作坊的经营行为，实现小作坊生产的食品“来源可追溯、去向可查询、风险可掌控、责任可追究”的目标，西安市食药监局要求各区县加强宣传教育，提高小作坊开办者、小作坊食品经营者对落实“一票通”制度重大意义的认识，严格落实“一票通”制度，并加强监督检查，对不落实“一票通”制度的行为严肃处置。（记者 王燕）