《三秦都市报》：三秦食药专刊（三十）
http://epaper.sanqin.com/sqdsb/20160929/html/page_12.htm
防患于未然 食药更安全
迎国庆 多地排查食药隐患
国庆节将至，全省各地食品药品监管部门，按照陕西省食品药品监督管理局的统一部署，突出重点，强化监督检查，加强节日值班，加大重点区域整治力度，防患于未然，确保全省节日期间饮食用药安全。省食药监局同时提醒广大群众，如在节日期间遇到食品药品安全问题，及时拨打12331投诉举报。
铜川严查景区食品
铜川近年来旅游市场日趋火爆，为了确保景区食品安全，日前，铜川市委市政府相关领导，在该市食药监局的陪同下，对旅游景区食品安全监管工作进行了检查。
检查组先后深入照金香山旅游开发有限公司薛家寨游客餐厅、红色记忆餐馆、照金书院教育基地照金书院、陕西玉华山庄有限公司、玉华村玉松苑农家乐等。丁德明副市长每到餐饮服务单位都要详细询问食品管理人员对餐饮部的日常管理及人员培训等，并仔细查看食品原料的购进渠道及相关台账记录、加工流程、餐饮具清洗消毒等重要环节。他指出，餐饮服务要强化食品安全日常管理，加强食品安全知识的学习及领会，保证食品采购、储存及加工重要环节的风险点控制，严格落实各项制度，整治好食品加工环境，保证食品安。（张亮 吴小丽）
临潼确保国庆期间“零事故”
“十一”黄金周在即，西安临潼区又将迎来旅游旺季。从9月25日开始，临潼区食药监局就提前开始对秦陵博物院、华清宫旅游景区及周边、城市快速干道旅游沿线餐饮服务单位、连锁餐饮服务单位和农家乐的食品、药品、保健食品、医疗器械等进行检查，发现的各类违法行为将从严查处。
“十一”黄金周期间，该局将严格落实旅游景区设岗、旅游沿线巡查制度，在兵马俑博物馆门前、华清池门前设置旅游咨询投诉接待站，及时受理群众投诉；开展城市快速干道沿线餐饮服务单位和农家乐节日巡查，严禁餐饮服务单位加工制作来源不明野蘑菇、野菜、野果等，严防群体性食物中毒事件发生；公布举报电话和值班电话，随时受理、及时查处餐饮食品药品安全举报投诉，确保“零事故”。（张亮 陈晓棋）
灞桥节前检查保安全
西安灞桥食药监局在节前，加大对监管工作推进力度。以集中检查、集中整治为抓手，组织开展食品药品安全集中执法行动。确保节日食品药品市场安全有序。该局强化对重点单位监督检查，突出对重点食品监督抽检，9月份，组织抽取生产、销售、餐饮环节各类食品样品143批次。
记者了解到，该局结合当前开展的“三小”综合整治提升行动、国卫复审迎检行动、校园及周边食品安全、农家乐、旅游景点及药械安全等专项整治行动，进一步整合各类专项整治与节日期间的监督检查任务，截至目前，该局已检查各类食品生产经营单位960户次，涉药涉械单位274家次，下达责令改正通知书46份，排查安全隐患69处，取缔食品黑作坊2家，有效维护了节日期间全区食品药品市场秩序。（张亮）
绥德开展“国庆专项检查”
为确保国庆期间饮食安全，9月26日，绥德县食药监局对德庄火锅店、好邻居超市、联丰超市、新世界超市和城区部分食品生产经营门店等进行专项检查。
执法人员检查了城区部分食品生产经营门店的食品原料来源和基本卫生状况；在好邻居、联丰、新世界等超市，执法人员针对酒类、肉类、水产品、乳制品、豆制品、食用油、蔬菜水果等节日期间的热销食品重点检查了进货渠道、索证索票、购销台账和食品经营管理制度落实情况；在德庄火锅店、世纪家美酒店等餐饮服务单位，执法人员重点检查各餐饮单位各项食品安全管理制度的落实情况，对食品原料、餐饮具消毒、食品留样等进行了重点检查。针对检查过程中发现的问题，现场进行了严厉批评和教育，督促经营户立即整改。（张亮 李茂）
食品要安全 检测须先行
去年以来，杨凌在创建国家食品安全城市活动中，坚持以问题为导向，以食品抽检为抓手，健全全域检测网络，加大食品监督抽检和日常食品快速检测力度，对全区食品安全风险隐患进行全面排查，有力促进了杨凌食品安全监管整体水平提高。
织密检测网络
为建设“食安杨凌”，2014年示范区食品药品监管机构改革后，加大了食品检验机构建设力度，2014年7月整合了全区食品、农产品检验检测力量，成立食品农产品检验检测中心，在全省首家通过检验机构整合验收。2015年11月份中心取得检验资质，目前可检测主要的食品、农产品15个大类102个品种。全区五个镇办食药监管所均建有高标准的食品快检室，配置了自动电脑检测快检设备“食品安全检测仪斯坦道科学仪器”，可完成对农兽药残留、吊白块、苏丹红、亚硝酸盐、孔雀石绿等15个项目的检测。同时在五星农产品批发市场、康乐路、常乐路农产品集中零售市场由政府补贴建设农产品快检室，检测人员由食药监局派出。五大超市自建了农产品快检室，全面开展自检工作。全区大型养殖基地和果蔬合作社均按要求建立了自己的检测室，开展检测工作。全区形成了以食品农产品检验检测中心为核心，各快检室为支撑覆盖全域的食品检测体系，为食品安全监管提供了有力技术保障。
开展全域检测
为全面撑握杨凌食品安全现状，杨凌食药监局组织开展了食品安全风险大排查，对全区各类食品生产经营者进行建档规范，突出组织开展食品安全风险抽检监测工作，2015年和2016年以来采用招标方式加强检测力量，全面开展食品安全风险抽检监测，提高风险隐患排查质量。按照国家千人/4份标准，年度全区各类食品抽检计划完成808批次。2015年全区各类食品抽检实际完成了1028批次，2016年上半年抽检405批次。抽检品种含盖食用农产品、肉制品、食用油、调味品、糕点、乳制品、饮料、酒、节令食品、冷冻制品、方便食品等23大类，覆盖全区食品生产经营各行业各业态及农村、学校、城区不同区域。2015年全区检出不合格食品45批次，2016年上半年检出不合格食品9批次。均依法处理。一年多来，全区各类食品快检累计完成检品4万多批次，实现了全区主要食品生产、经营和学校食堂的全覆盖，确保了杨凌市场食品生产经营质量安全。同时针对抽检监测发现的问题进行分析，查找原因开展整治规范活动，先后开展含铝添加剂、生鲜肉、水产品、辣椒及制品等专项抽检，利用抽检结果开展专项整治，逐户与经营户签订不使用含铝添加剂承诺书，确保了杨凌食品安全。
依法严厉处罚
为了充分发挥检测效能，杨凌积极实施检测信息公开制。2015年抽检信息和查处信息均全部通过局网站或杨凌时迅以黑红榜向社会公开。2016年我们进一步加大信息公开力度，每周五18：00前，通过局网站向社会公布抽检信息。群众能够及时了解食品安全抽检信息，增强了消费信心，收到了很好效果。
为有力打击食品违法行为，保障公众饮食安全，在成立稽查支队的基础上，组建了投诉举报中心。公安部门专门成立了食品药品刑侦支队，进驻食药监局办公，强化协作办案机制，共同查处各类食品药品违法案件。
2015年至2016年上半年累计受理投诉举报210起，立案查处84起，罚款74万余元。处罚信息全部在示范区食品药品监管局网站向公众公开，有力打击食品安全违法行为，公众对杨凌食品安全满意度大幅提升。 （张亮 白圩珑 夏继明）
蒲城“十查”校园食堂食品安全
为保障校园饮食安全，近日，蒲城县食药监局洛滨所在开学之后展开校园食堂食品安全专项检查和全面排查工作，并切实做到“十查”。
检查是否取得餐饮服务许可（或食品经营许可）情况，是否存在超许可范围违规加工制作冷荤凉菜和四季豆等行为。检查第一责任人主体责任落实情况。检查是否建立健全各项食品安全管理制度。检查从业人员是否取得健康证明。检查原料采购和索证索票。检查是否使用来源不明、超保质期的食品原料加工食品。检查是否违规使用食品添加剂。检查是否严格执行餐饮具清洗消毒规定。检查食品原料的贮存。检查是否按规定留样。
对检查中发现无餐饮服务证（或食品经营许可证）或超出许可范围经营的学校或幼儿园停止供餐，并通报当地政府。发现违法违规行为，一律严厉惩处。（张亮 孙文俊 解靖）
汉中开展食品安全进校园活动
为确保中小学生饮食安全，营造良好的校园食品安全环境，日前，汉中市食药监局联合市教育局等单位，组织开展了“食品安全知识进校园”宣传教育活动。
工作人员赴汉中中学、汉中实验中学、汉师附小，通过发放科普资料、现场辨认假冒伪劣食品等形式，为学生们介绍了选购食品注意事项、辨别伪劣食品的方法、如何选择安全的饮食场所、如何保持良好的饮食卫生习惯、遇到食安问题如何投诉举报等知识，引导学生自觉抵制“三无”、“五毛”食品及各种不合格食品，提高了青少年对假冒伪劣食品的辨识能力和自我防护意识。（张亮 余继安）
安塞督查学校食堂及药械使用
为推动全县食品药品监管重点工作有效落实，及时准确掌握全县学校食堂食品安全和药械监管工作状况，9月，安塞县食药监局对全县中小学、幼儿园食堂及药械经营使用单位进行督查检查。
本次共检查学校食堂45家（其中幼儿园食堂26家、中小学校19家）；医疗机构24家、12家药品零售企业。日前召开的通报会上通报了此次督查中发现的突出问题，并针对存在的问题对下一步的监管工作进行了安排部署。该局要求，三个月内督促医疗机构、药品经营单位和学校食堂整改落实到位。此外会进一步加大食品药品监督检查力度。（张亮）
逢集“巡查”保一方安全
略阳县徐家坪镇食药监所辖区内有一个农贸市场，每逢农历的“三、六、九”日逢集，该所“因地制宜”监管，确保食品安全。
在每一个逢集日，执法人员都会到集市展开巡查，今年以来，该所共检查农贸市场周边餐饮店11家100多次，食品流通店70家300多次，下达监督意见书150份，责令整改书90份，集中销毁过期食品2批次300余公斤，完成食用农产品快检60批次，确保了一方百姓“舌尖上的安全”。 （张亮 罗成军）