老字号德发长“非遗”饺子技艺亮相2018丝绸之路陕菜国际美食节

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　　5月6日上午，由陕西省商务厅、西安市人民政府主办，西安市商务局、陕西省餐饮业商会承办的首届陕菜品牌宣传活动——“丝绸之路陕菜国际美食节”在西安大唐西市盛大开幕。中华老字号德发长作为此次参展企业之一，以其独具地方特色的饮食文化及精湛的“非遗”手工技艺，向来自全世界的游客展示了陕菜文化的博大精深、烹饪技艺的独特魅力。

　　此次活动以“中华美食之源国际美食之都”为主题，旨在进一步弘扬陕菜文化，展示陕菜品牌，开展交流合作，彰显陕西形象，推动西安“国际美食之都”建设。活动从5月6日开幕，到15日结束，历时10天，宣传展示展销陕西特色餐饮及国内、国际美食。

　　德发长作为西安饮食旗下的老字号，作为陕西特色饺子宴的代表，承载着“非遗”手工饺子技艺的传承和发扬，我们将充分借助此次中外饮食文化的交流平台，运用“拿过来，融进去”的理念，不断借鉴和学习其他餐饮企业好的方面，将饺子宴、陕西风味特色小吃等各类具有老陕代表性的拳头产品做精、做细、做大，为老字号的品牌发展，为助推“一带一路”经济建设做出贡献。

编辑:黄坤