以行动成就爱心 让公益走进田间
集体认购现场
三秦都市报 - 三秦网 讯（文/首席记者 姬娜 图/本报记者 代泽均） 今天，三秦都市报、三秦网、公益记者公众号记者和15家爱心单位，一起走进华州区赤水镇陈家村，集体认购约15万斤莴笋。据当地合作社负责人介绍，该镇的莴笋最近两三天基本就卖完了！
集体认领现场
西安市助老爱幼公益慈善基金会志愿者和会员单位
夫妻俩PK做公益 1人认购1万斤
工人们在田间埋头砍莴笋，乡间的小路上，各种车辆来来往往。早上，15家爱心单位，从全省各地纷纷抵达华州区赤水镇陈家村，这个山村立刻热闹起来，一片丰收景象！
“以行动成就爱心 让公益走进田间。” “ 相应媒体号召 情系关中菜农。”爱心单位在车辆上悬挂醒目的红色条幅，忙碌的村民抽空也拿手机拍下这样温馨的画面。
现场出现感动一幕，夫妻俩PK做公益，1人认购1万斤。 陕西 飘紫商贸有限公司董事长蒋文会笑道，尊老爱幼助残帮扶弱势群体，这是自己一直关注的事，得知华州莴笋滞销的消息后，她先报名认购1万斤，老公冷军成听后也要认购1万斤。“妻子献爱心，我不能落后，这叫夫唱妇随。有时候我帮扶老人时，她也夫唱妇随。”陕西卓鑫恒贵金属有限公司董事长冷军成说，他们一共认购的2万斤，免费发放给社区居民、爱心志愿者团队。
新华保险4位80后认购莴笋送给邻居
送给好邻居 半夜等候卸菜
4个80后，新华保险艾向波、赵丽娟、杨鹏和高武，不怕弄脏身上的西服，在菜地里帮工人们挖起莴笋。
烈日当头，杨鹏擦擦汗，自己出生在农民家庭，小时候经常干农活儿，深知农民种地的辛苦，尤其是当半年的艰辛付出后面临颗粒不归仓的心酸，心里很不是滋味。“所以，我们一定要尽一点微薄之力，来帮助菜农！赠人玫瑰，手有余香。”
“中国好邻居”！一个特别的条幅引发关注，原来，4人认领的1万斤爱心莴笋，免费发放给奥林匹克花园小区、长安相府社区的居民。
在高武看来，在钢筋水泥的城市里，一栋楼、一扇门，隔断了邻里情，邻里之间很淡漠，互相不知道对方名字，每天在电梯里碰倒，几乎连个微笑也没有。虽是邻居，多数人却成了“熟悉”的陌生人。“我们把爱心菜送给社区居民，一起学着做个好邻居。”
今晚22时许，艾向波等人还在小区里等待送菜车的到来。因为货车白天在西安三环内禁止通行。自己动手卸菜，直到深夜，这样的爱心让小区来往的居民格外感动，“1万斤，这不是小数目，看到几个小伙子把莴笋抱下车来，特别感动，有这样的好邻居，真赞！”一位晚归的小区住户说。
微百姓等单位现场认购
告别滞销菜 电商平台在思考
看着地里的莴笋被工人砍倒、装车，微百姓（西安）信息科技有限公司运营总监周贵杨沉思着，他们认购了1万斤莴笋送给入驻的商户，家门口的实体店，其他的送给福利院。
“滞销了，呼吁大家都来买菜，这不是根本的解决办法！我们的初衷是希望发展更多入驻商家、实体店，为菜农打开销路，电商平台让菜农及时了解市场信息，从菜地到餐桌一条龙，不再出现滞销！” 周贵杨说。
华惠通电子商务有限公司把莴笋免费发放市民
华州区华惠通电子商务有限公司总经理拓军也表达了类似的观点，“我们是渭南市华州区供销联社旗下的电商企业，立志于为三农服务、发展县域电子商务，认购莴笋1万斤是一点心意，最主要是想让田间地头的农产品流动起来，让销售渠道通畅起来，让滞销菜成为过去式！”
西安卫国华餐饮管理有限公司认购莴笋装车
拉满一车再来拉 现说莴笋美食
把一颗颗莴笋，搬运上自家开的货车上。西安卫国华餐饮管理有限公司采购部负责人安国龙，这已经是他又一次进入田间采购滞销菜了，之前曾认购过滞销萝卜。“认购1万斤，这次回去一消化完，我们马上又过来拉！我们在西安有十个分店，每天客流量5000人，把莴笋免费送给顾客。菜农的最终问题解决了，才算是圆满。”
对于餐饮企业来说，随口就能说上十几道和莴笋有关的美食，引发现场人们一片赞叹声。
比如莴笋拌黑木耳，原料有莴笋、黑木耳、花椒，做法：莴笋去皮、切成丝，水发黑木耳洗干净、切成丝；莴笋丝、黑木耳丝同放在碗中，放少许精盐待用；炒锅放少许油，放入花椒烧热出香味，浇入莴笋中。
姜汁莴笋也很好吃，将姜去皮洗净，切成姜末，用醋泡半个小时；将莴笋去皮洗净，切成细丝，加适量盐拌匀，腌10分钟后，滗干净水分盛入碗中待用；等姜醋汁泡好后，一并倒入盛有莴笋丝的碗中，加入酱油、味精、辣椒油和香油，拌匀后加盖静置20分钟即可。
干贝蒸熟撕成丝，莴笋用加少许精盐的沸水烫软捞出，旺火炒香葱段,倒入高汤、精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡，干贝莴笋 美食就出炉了。
汉中保健产品行业12315消费维权服务站认购了2万斤莴笋
千里迢迢从咸阳汉中等地赶来
距离不是问题，爱满三秦大地！认购现场，一辆装满爱心莴笋的货车，缓缓驶往汉中。西安市助老爱幼公益慈善基金会联合汉中保健产品行业12315消费维权服务站会员单位，共认领莴笋2万斤。
还有一辆爱心车前往咸阳。西咸新区礼行天下商贸有限公司负责人刘伟说，“感谢三秦都市报全媒体平台，让我们及时了解到菜农的信息。同时，也希望相关部门能及时引导菜农，把滞销防患于未然！”
西咸新区礼行天下商贸有限公司把认购的菜免费送给环卫工
下午，该公司认购的1万斤莴笋，免费发放给咸阳市渭城区北杜街道办环卫工人。由于各村距离较远，现场来了各村代表统一领取，“我本来就喜欢吃莴笋，今天的这些莴笋，吃起来肯定更香！”
新北城农副产品批发交易市场的副总张峰，在该市场认购6万多斤免费发放给环卫工后，今天又认购了2万斤，“希望早日把滞销菜处理完！”
银发范俱乐部也认购了5000斤莴笋，免费发放给老人等。
菜农向90后小伙讲莴笋是咋种植的
父亲带儿一起做公益挖莴笋
西安市助老爱幼公益慈善基金会负责人付继高，自己认购了1万斤莴笋，带着19岁的儿子付姚一起做公益。“我是河南人，小时候在家帮父母种地，十几岁在外打拼，如今日子好了起来，希望能做一些更有意义的事情，所以在西安市民政局注册成立了西安市助老爱幼公益慈善基金会，希望帮助老人和孩子！” 付继高说，儿子在西安长大，他希望从小培养儿子的爱心，身教胜于言教。
弯腰，挖莴笋，然后整齐地放在一起……19岁的付姚，虽然之前和父亲去山区看望老人、资助留守儿童，不过，这次是第一次和莴笋亲密接触，他拉着菜农董冬至，询问莴笋的具体种植方法。
“先把苗地准备好，然后把种子播在苗地上，浇水、施肥，后来进行移栽，
移栽后及时浇水，追肥……”董冬至说，前前后后半年的时间都耗在这几亩莴笋上了！
渭南慧仁眼耳鼻喉医院现场认购
医院认购莴笋送给患者市民
看到渭南慧仁眼耳鼻喉医院开着车载了3000斤莴笋，要送给患者和周围的市民时，在场的人竖起了大拇指，如果都像这家医院这样，就不会出现医患纠纷了。
该院信息部主任曹东平说：“去年我们也认购过滞销菜，这次韩曙生院长得知后，让我们继续认购。”
吃莴笋有哪些好处？医生现场说法，提高人体血糖代谢功能；防治贫血：莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血；有助于增进食欲、助消化；莴笋中含钾丰富而钠含量低，适于高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。
再过两三天 莴笋就卖完了
满头大汗，66岁的董冬至，现场不断地从爱心单位手中接过菜钱，然后装进兜里。“谢谢大家，谢谢三秦都市报！”董冬至说，自从三秦都市报报道后，不仅自家的莴笋卖完了，儿子家的也卖完了，村子里很多人家的都卖完了。
菜农薛金峰一早上4点起床，雇工人，挖莴笋。中午，看着自家的莴笋地，从绿色的变为土地色，他开心地笑了。
15家单位集体认购并运输走了13万斤莴笋。还有2家爱心单位表示将要认购2万斤。
华州区众一果蔬专业合社理事长董瑛飞，一直在现场忙碌，声音都有些嘶哑。为了帮助乡亲们及时把菜卖出去，前几天父亲突发脑溢血，他去照顾了一下，又赶回村里，联系工人、联系商家、联系运输车辆，不能错过这几天，不然，月底莴笋开花了根本就不能卖了。“再过两三天，我们这里的莴笋就全部卖完了！”董瑛飞露出了笑容。
《5000亩莴笋滞销》后续