新学期以来，城固县教体局始终紧绷学校食品安全这根弦，积极探索食品安全管理新模式，坚持把好学校食品安全关，不断提高学校食品安全水平，确保舌尖上的安全，切实保障广大师生吃的放心安心，身体健康。
——科学谋划，加强组织领导。 该县教体局和学校按照统一部署和总体要求，依据《陕西省学校食堂食品安全监督管理暂行办法》，成立校园食品安全管理委员会，层层签订食品安全责任书，落实责任，将学校食堂食品安全考核与日常监管工作紧密结合，实行动态管理，筑牢安全防线。
——活动推进，提高管理水平。 按全市学校后勤管理工作要求，该县立即启动开展“标准化食堂”创建和巩固提高工作，坚持从硬件上强基础，软件上抓管理，环境上抓育人，对标找差距，整治破难题，重点抓典范，辐射带整体，全面改变学校食堂设施落后，管理松散旧面貌，整体提高学校食堂服务保障能力和食品安全水平。
——强化检查，形成工作合力。 开展开学检查、安全预防、双高双普、营养餐、学校自查等工作检查，从不同方面落实学校食品安全工作责任。建立食品安全预警机制，结合季节、气温变化情况，坚持每周提前发布本周食安工作要点和营养餐参考食谱，指导学校细化管理，规范运作。采取暗访、突查等方式，监督学校做好食堂食材采购索证、出入库、成本核算、加工、留样、陪餐、餐具消毒、安全自查等工作和记录，加强食品安全隐患的排查和整治。
——加强培训，提高队伍素质。 迅速开展了后勤人员安全知识校本培训，通过工作QQ群上传了《食品安全法》《食品加工操作规范》等学习内容，要求学校下载组织学习，通过电子屏向师生宣传食品安全知识，并抓好食品加工人员的思想道德教育，确保全体师生和食堂工作人员的安全意识、工作能力、道德品质得到全面提高。
——普及知识，提高健康水平。 在全县组织开展中小学“蒙牛学生奶杯”校园营养健康知识作文大赛，给学生创设一个展示的平台,让学生了解更多的营养知识，丰富学生的业余生活，写出自己的食品安全感悟和健康生活习惯，从而自觉提高自身安全意识，提升学生健康水平，增强学生体质健康。(文/余程)
（责任编辑：胡玥）
