你问我西安有多热

“烧烤模式”全力开启，市民网友们又开始调侃了：你是红烧、铁板烧，还是清蒸、爆炒？抑或是水煮、生煎？我们都成了“奔跑的五花肉”！昨天，记者顶着烈日，在马路井盖上进行实验体验，温度计测得地表温度超50℃，直接爆表，6分钟巧克力融化成酱，20分钟五花肉烤成八分熟，40分钟鸡蛋烤成“鸡蛋饼”，一下午下来记者的脸上竟析出了盐沫儿。

地表温度50℃ 温度计爆表

这两天这个段子再次火起来，大家纷纷用来描述最近的天气，躺在床上，红烧！铺张凉席，铁板烧！下了床后，清蒸！出去一趟，爆炒！游个了泳，水煮！回来路上，生煎！进了家门，回锅！大家出门注意要翻边，注意火候，带上孜然，辣椒粉，千万别烤糊了。我们是奔跑的五花肉，我们为自己带盐。

14：30，记者看到温度计在有空调的室内显示是26℃，等走到太阳底下，温度红线一路飙升超过40℃。

15时，记者来到南门附近，太阳毒辣，路中间银色的护栏闪着白光，打着伞的康女士说：“我感觉腿像是在火炉边放着，烤得焦疼。”此时，记者手中的温度计蹭蹭往上涨，刻度上最高50℃，红线直达温度计顶端，温度计直接爆表！

6分钟巧克力化成酱

15:30，记者打开巧克力包装，巧克力开始变软，放在路边3分钟，巧克力大部分融化，等到第6分钟，记者的脊背已湿透，汗水不停地往下流。巧克力完全化成巧克力酱，散发着浓浓的香气，记者用手搅动，感觉十分烫手。

路人陈先生看了一眼温度计说：“我的天，这都五十几度了，以后出门一定要注意预防中暑！”

井盖上五花肉烤至八分熟

16:20，记者拿着提前买好的五花肉来到钟楼附近，选择了人行通道中的一金属井盖，进行了烤五花肉的实验。记者将厚度约1mm的两块五花肉放在井盖上，短短一分钟内，五花肉中的油已经慢慢渗在井盖上，路过的行人看到五花肉出油速度这么快，惊叹说：“看这样子，可以烤熟。”

10分钟后，五花肉的瘦肉部分已经从白色开始变红，肥肉部分出油速度和数量都在增加，记者拿筷子翻了翻肉片，感觉肉质较之前有变硬。20分钟后，五花肉的肥肉部分已经达到八分熟，瘦肉部分的边缘因为肉质相对薄一些，已经被烤焦。

40分钟鸡蛋晒成饼

16:40左右，记者将鸡蛋打碎在井盖上，天空中出现云层，温度计测得地表温度47℃。8分钟后，太阳又露出脸来，地表温度又超50℃，蛋黄开始凝固变硬，蛋清也粘连成一层硬壳，在一旁观察的记者，即使打着伞，也十分“受伤”，胳膊已经晒得通红，鞋底根本挡不住炽热的地表温度，脚被烫得十分难受。

30分钟后，蛋黄完全结成块状，蛋清呈白色状，40分钟后，鸡蛋变成了“鸡蛋饼”，记者用筷子就可以轻松夹起来，八分熟。

“你问我 西安 有多热，路边井盖上五花肉可烤熟，鸡蛋也能成鸡蛋饼，大家外出还是要小心预防中暑，尤其是清洁工、交警等户外工作人员！”看到记者做实验，市民刘女士发了朋友圈感慨道。随后，记者对现场进行了清扫。

首席记者 姬娜 实习生 罗展 刘娟