创新食品安全监管新模式

为积极探索食品安全监管新模式，切实加强我省乳制品生产安全监管工作，省局乳制品及饮品监管处于近日，邀请专业技术人员，对全省乳制品监管工作人员进行乳制品安全生产管理平台软件专题培训，各设市区局和相关县区局乳制品监管负责同志共30余人参加了会议。标志着我省乳制品生产企业电子化监管模式正式运行。

培训会上，乳制品及饮品监管处负责人对大家讲解了监管平台软件设计的目的和具体内容，要求市县监管人员认真学习软件使用，并监督乳品生产企业按照要求每日填报相关内容，监管人员即时查看并处理预警问题，实现全省乳品监管工作信息共享。

乳制品安全生产管理平台是省局为提高乳制品日常监管的质量和效率，规范乳制品生产企业行为，委托相关专业机构，结合我省食品安全监管工作实际，设计开发的监管软件，软件由企业日报系统、三级监管系统、产品追溯系统以及消费者信息服务系统四部分组成，2015年11月25日已通过项目验收，首先在婴幼儿配方乳粉生产企业开始运行使用。该系统的运行将实现监管人员可以通过产品名称和批号记录、销售记录、生产与投料记录、供应商记录生成追溯报告，对问题产品进行追溯查询；；根据企业生产产品的投料情况进行投入产品平衡分析，并进行预警，当产出超出配方标准20%时黄色预警，当超出50%时红色预警，通过对投入产出平衡预警发现对可能存在质量问题实现实时预防控制；根据企业生鲜乳收购日报、生产产品投料日报、产品生产日报、产品销售日报的监控，实现对企业总体情况的掌握和统计分析；省市县三级监管人员对日常巡查情况进行即时登记，记录检查结果以及发现的问题，实现对监管人员的日常检查的逐级监督，提高监管效率。（乳制品处供稿）