铜川市五项措施加强新区食品生产小作坊的监管

为了进一步规范食品生产加工小作坊的生产经营行为，保障食品安全，铜川市食品药品执法监察支队结合新出台的《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》要求，采取五项措施加强新区食品生产小作坊的监管。

一是进行调查摸底，建立小作坊信息档案。全面摸清新区范围内生产加工小作坊的分布、数量和基本状况。

二是加强日常监管。开展食品生产加工小作坊专项检查，对生产加工场所、加工工艺流程、防护设施，从业人员健康证明、原料采购、索证索票制度的落实、产品检验以及是否取得生产许可等方面进行重点检查，对存在的问题和食品安全隐患，限期责令整改，对拒不改正或限期整改仍达不到要求的，依法予以取缔。

三是严格执法，加大违法行为处罚力度。对非法生产加工的食品小作坊、未取得食品生产加工小作坊许可证的，依法取缔。

四是突出重点，强化监督检查。将重点品种以及存在问题较多的食品小作坊作为重点监管对象，不断督促生产加工单位改善硬件设施，合理划分作业区，完善各种防护设施，规范工艺流程。

五是结合日常监管，加大《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》宣传力度。加强从业人员食品安全教育，提高规范操作和食品安全责任意识，积极引导其合法从事生产经营活动，促进食品生产小作坊逐步走向规范。（铜川市局供稿）