是对手终要聚头 十花汤发力餐饮市场对战王老吉
核心提示：或许是闰九月的关系，2015年的到来，似乎不如往年同期那般令人感慨，只不过一转眼，就已经蓦然发觉，1月份的日历都已经翻过近半。 不过对于饮品界人士来说，可能还有另一种原因。 2014年的形势变化太大
或许是闰九月的关系，2015年的到来，似乎不如往年同期那般令人感慨，只不过一转眼，就已经蓦然发觉，1月份的日历都已经翻过近半。
不过对于饮品界人士来说，可能还有另一种原因。
“2014年的形势变化太大，互联网带来的冲击近乎是飓风级的，多数传统企业还没回过神来就被拍在了沙滩上。”
业内人士感叹，2015年，将是全行业最艰难的一年，转型之路，已退无可退。
“加多宝和王老吉都不敢掉以轻心，更不要说其他品牌。”
饮品的冬天与春天
阿里、京东风光上市，腾讯、百度大手笔收编各路诸侯，陌陌“屌丝逆袭”终成功，在线医疗、在线教育集体进入“亿级”融资时代……
从“眉来眼去”到公然“亲热”，企业与资本市场的亲密相拥，无疑让热热闹闹的2014年充满了各种尖叫与不确定，同时也让转型较慢的饮品行业，愈发喟叹“人比黄花瘦”。
曾经开创了各自时代的娃哈哈、康师傅、统一、雀巢，如今早已江河日下。百事与可口可乐这两大巨头，也不得不承认业绩下滑、风光不再。即便如加多宝、王老吉这般，边打官司边卯足力气营销血拼的品牌，也已日益难以掩饰后继乏力的力不从心。
随着“十花汤”、“黄小蕉”、“小陈陈”等新型品牌的大举进犯，“老字号”们的金字招牌，倍显斑驳陈旧。
“十花汤”创始人钱毅坦言，“对有些品牌来说，这场时代变革是一场严冬，能不能熬过去很难说。但对成长性中小品牌而言，船小好掉头，只要能够汲取最新的互联网理念，很可能因此获得一个前所未有的行业春天!”
跑不过业绩但跑得过大盘
据饮料市场分析统计数据显示，2014年，全国规模以上饮料行业的累计销售收入，同步增加了近11%，目测似乎还很乐观，但与2011年同比22%的增长率相比，一切已不言自明。相比之下，以“健康”为核心的功能性饮品销量，近几年却以超出3倍的速度递增。
以“十花汤”为例，这个在2012年才冒出的新品牌，凭着“去油”的细分主张和新人的“冲劲”，在2年的时间里，已经创造了每季度连续增长超过300% 的业绩，销售渠道也初步完成了O2O布局，利用京东、1号店两大电商平台，全力支持线下已经切入的6个市场大区。同时，央视+网络+分众传媒+芒果TV的组合拳打法，也丝毫没有“新手”的青涩，各种营销套路的熟练运用，颇得互联网时代精髓。
“从销售上说，十花汤还有很长的路要走，短期内还不能跟加多宝、王老吉相比。不过互联网时代，大家更看重未来的盈利前景和成长空间，从这个角度讲，十花汤的产品诉求十分符合新生代客群的消费需求，已经走在了行业在最前端。可以说，十花汤已经跑过了行业大盘!”
与王老吉的面对面
据了解，“十花汤”对于2015年的市场拓展，早已做出周密部署。除了产品迭代、营销加力，在销售渠道上也将进一步深度渗透。餐饮业作为饮料最重要的出货渠道之一，将成为年内“十花汤”冲击销售新高的重要战场。
“业内传统是一片一片的扫街，用人海战术进行填鸭式铺货。这种方法在过去的二十年里的确创造了不少神话，但今天已不适用。”
钱毅认为，互联网时代下，人们的消费理念日臻成熟，品牌与广告不再是促动消费的大前提，口碑分享和愉悦的体验过程正在占据主导。“十花汤”之所以能迅速崛起，口感和去油效果的有口皆碑，起到了关键性作用。
“所以我们今年会在各地市场，选择重点餐饮区域打造样板店、样板街乃至样板区，采用单点爆破、波及周边的方式，将每个合作店的口碑夯实，直接发力在‘最后一公里’，从而反过来向四外辐射。”
对此，业内人士认为，“十花汤”此举，也意味着，将与正积极在餐饮渠道寻求扩张的广药王老吉正面交锋。
“对于十花汤来说，王老吉的实力当然更胜一筹，正面对撞并无绝对胜算，不过是对手终要聚头，早些过招，吸取经验，及早调整策略，也未尝不是一件好事!”
(本文来源：西安在线 )