正月十五吃元宵 教你几种另类的汤圆吃法

　　正月十五到，家家户户吃汤圆。不过，除了传统水煮吃法外，汤圆还有什么别的吃法吗？小璇咨询了几位美食达人，整理了几种方案。

　　●炸食：

　　方法一： 汤圆解冻后，用牙签扎几个小洞，直接扎到馅的位置。油加热至略有烤手的时候即可下锅。微火慢炸，炸制时用勺边轻轻敲打刚刚形成壳的元宵表面，放出汤圆内的气体，有粘连的要分开。待汤圆表面有裂开的花纹后继续敲，汤圆浮起后略上颜色即可出锅。此吃法适合偏爱酥脆口感的人群。当然，你也可以在汤圆表面滚一层鸡蛋液后再下锅，味道也很赞哦。

　　方法二： 无需解冻，将汤圆在笼屉上蒸10分钟，稍冷却后，再入油锅内炸制，待浮起后，稍微呈淡淡的金黄色即可食用。此炸制方法比较安全，口感酥脆。

　　●蒸食：无需解冻，将汤圆摆在擦过油的盘中，水开后蒸15分钟即可食用。