带外国朋友吃这几道中国菜 他会爱上你

21.11.2014  13:05

导读: 俘虏了老外胃的都是一些简单的家常菜,但却又是非常有特色的中国食物。


  “我爱春卷,我爱馄饨……我爱中国菜,不骗你哦!我爱米饭,我爱炒面……”一首名为《Chinese Food》的洗脑神曲,歌词直白旋律简单却让全世界的人们对中国菜有了一个新的认识。俘虏了老外胃的都是一些简单的家常菜,但却又是非常有特色的中国食物。

 
  西兰花炒牛肉



    西兰花是被公认的健康食品之一。西兰花中还含有丰富的叶酸,但是叶酸性质不稳定,食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此,西兰花以少油快炒为佳,或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。西兰花炒牛肉中的牛肉可以选用上等的牛里脊肉,牛里脊肉很容易熟,煸炒至变色后,基本就熟了,不要过度烹饪,否则肉中的水分流失,反而导致口感不好。
 
  糖醋里脊


    糖醋里脊酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表,任谁都无法拒绝。有人菜单里写着Sweet and Sour Chicken(NO PORK),看来这道菜在国外已经很好的被改良了,不知道外国友人们喜欢的是不是纯正的糖醋里脊的味道。


  麻婆豆腐



  可能没有哪个菜系能像四川菜那样把辣用到极致。川菜目前的地位也就因为一个辣字。西餐自然没有办法超越,外国人只有边吃边赞叹的份儿了。

  上汤馄饨


    馄饨是中华民族很早就食用的一种食品,早在西汉时期已经问世,南北朝时期已十分普遍。唐、宋、元、明、清历朝有关饮食的书籍上都有记载。民国时期,街头、庙会,更多出现挑担、摆摊、吆喝之声。新中国成立后,馄饨更成为北京特色风味小吃。

  京城卖馄饨最早是以挑担的形式出现,后来发展到馄饨摊儿,一口小锅,中间用铁皮隔开,一边煮骨头,一边开着锅,随时有人买,可随时煮。馄饨的叫法各地不一,广东称之为“云吞”,四川称“抄手”,北方叫“馄饨”。虽京城历来有“冬至饺子夏至面”之说,但在北方其他地区及南方大部,冬至吃馄饨也是风气之一。