南方娃求学西安 饮食气候需慢慢适应

20.08.2015  10:39
核心提示: 面对“南甜北咸”的饮食差异,面对“北干南湿”的气候差异,今年考到西安的大一新生们将如何调适?昨日,学长和专家给出建议,帮助外地学子尽早适应西安的生活环境。

面对“南甜北咸”的饮食差异,面对“北干南湿”的气候差异,今年考到 西安 的大一新生们将如何调适?昨日,学长和专家给出建议,帮助外地学子尽早适应西安的生活环境。 

火辣的老碗臊子面让我有些怕 

来自浙江的西安石油大学大四学生徐亚鹏,昨天对记者说,我们那里的饮食以清淡和甜为主,主要有肉、鱼、禽、笋。初来乍到,看到西安饮食又油又辣又咸,特别是飘着油花红红的老碗臊子面,一下子把我惊住了,每次在食堂点餐的时候都要给做饭师傅说“少油,少盐,不要辣。”这成了每天饭口上的口头禅,那阵子由于饮食的问题我脸上起了很多痘痘,吃香气四溢的油泼面时,要给旁边放上一碗水,把面在里面涮一遍才行。 

少食多餐慢慢适应饮食差异 

小徐建议来自南方的同学刚开始尽量少食多餐,先找辣味相对少的如盖饭、馒头等慢慢适应。可以给厨师说,尽量少点分量,少些油泼辣子。他说,现在学校食堂也注意到了口味的差异,有了可选择的空间。经过四年,自己已习惯了西安饮食,羊肉泡馍、岐山臊子面已不在话下。 

初来西安的孩子多吃秋梨防燥 

对于初来西安上学的大学生,如何适应西安的饮食和气候, 陕西 省营养协会高级营养师杨勉蓉说,一定要注意补水,防止秋燥,西安的秋天和冬天相对干燥,可以在书包中常放一个水杯,泡一些菊花冰糖水饮用,可以选择多吃一些秋梨、苹果、西红柿、香蕉等水果或蜂蜜水,可以防燥防便秘。同时饮水要注意卫生,喝白开水,如果因“水土不服”引发的消化道不适超过一周,要到医院就医。入秋后早晚夜间休息时,要注意腹部保暖。饮食应因人而异逐步适应,不能强求马上改变。 

本报记者张彦刚实习生邰豪 

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