汉滨区110余所农村学校厨师长参加学生营养餐培训活动

14.07.2015 13:07

本文来源: 教育厅

2015年7月13日上午，由汉滨区教体局、人社局、食药监管局联合举办的实施学生营养午餐学校厨师长培训班在安康金海职业学校正式开班授课，集中对来自110余所农村义务教育学校的厨师长进行职业技能培训。举办此次培训活动旨在帮助学校食堂厨师长掌握食品安全法律法规和从业职业技能知识，强化他们的食品卫生安全意识，进一步提高学校餐饮质量和服务水平，确保学校食堂食品卫生。在为期20多天的培训中，安康金海职业学校的老师将面向参加培训的厨师长系统讲解职业道德、食品安全、卫生健康、营养学、菜品创作方法及流程等理论知识，还将通过食品加工基本项目训练、烹调制作等实践操作，帮助各位厨师长学习掌握50余道荤素菜肴、面点的加工制作方法。培训结束后，对考核合格的厨师长颁发厨师职业技能证书。为了保证培训活动扎实开展，组织培训的部门提早安排，在暑假开始前专门下发了培训通知，落实了参培对象，并指导安康金海职业学校从学员实际情况出发，制订了具体培训工作方案，并为学员量体定制了理论课程、实操课程。在简短的开班仪式上，区教体局、人社局、食药监管局的相关领导分别讲话，从培训学习、考核、纪律、安全等方面向学员提出了要求。（文/赵军）（责任编辑：刁巧燕）

本文来源: 教育厅

14.07.2015 13:07

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