宁陕：浙江紫玉淮山药在宁陕试种成功

近日，在宁陕县城关镇关一村一块试验地里，当地村民和县农技中心的技术人员正在对新引种的浙江紫玉山药进行测产。结果令人兴奋，平均窝产1.1公斤，亩产突破2500公斤，效益可观。

村民李齐建在浙江打工多年，看到那里许多农户人工种植山药，而且是紫皮紫心的，口感很好，销路也很好。于是想到家乡宁陕有田有地，又不缺少劳力，缺的就是致富的门路。今年初，他向当地种植户购买了价值4000元的种茎，并请县农技部门指导种植，采用塑料横模承托技术，既方便采获，又可让山药保持优美的身材。

据了解，紫玉山药含有淀粉、多糖、蛋白质等20多种营养素，可加工成山药干片、山药粉、山药面条、山药糊等食品。它含有天然色素，广泛应用于食品加工领域。

据参与试验的农技人员介绍，由于南北气候差异，浙江紫玉山药种茎的初生芽受到低温影响，需要二次萌芽，出苗比当地品种晚了一个月，缩短了生长周期，也影响了产量。经过一年的适应，明年的产量会有大幅度提高。