宝鸡小吃为国家中餐申遗添“亮点”
宝鸡小吃图片吸引国外贵宾
古 汉台 网4月2日讯 记者从近日举行的“2015中国美食走进联合国教科文组织暨中国非遗美食品鉴会”开幕式上了解到，此次品鉴会系列活动期间还专门举行了中国美食图片展，其 中展示宝鸡特色美食的五幅图片也喜获入选。这也是继2014年宝鸡荣获全球网民推荐的最中国十大美食城市后又一盛事，也是宝鸡走出国门让世界认知的新尝 试、新名片。
中国厨师的高超技艺获得各国大使热烈的掌声
中国厨师胡波现场为贵宾们表演果蔬雕刻
来宾们排起长队，争相品尝中国味道
3月24日在巴黎联合国教科文组织总部举行。联合国教科文组织副总干事格塔卓·恩吉达、教育助理总干事唐虔，中国常驻联合国教科文组织代表团大 使衔代表张秀琴以及联合国教科文组织官员及各国驻联合国教科文组织代表100余人出席开幕式。中国烹饪协会副会长边疆率领来自中国11个省市自治区、包括 著名中国烹饪大师、中国烹饪协会名厨委员会主席高炳义在内的20位烹饪大师献上了22道精美的中国美食。
此次品鉴会是为了加深国际社会对中国美食文化的认知，为中餐申报世界非物质文化遗产宣传推广。据了解，自2003年10月联合国教科文组织第32届大会通过《保护非物质文化遗产公约》以来，已有法国美食大餐、地中海饮食、土耳其传统美食、传统墨西哥饮食、韩国越冬泡菜和日本和食等6项饮食类项 目入选世界非物质文化遗产名录。
作为了解一座城市的最直观有效方式，美食当之无愧。它是这座城市历史传承的浓缩，是这座城市性格色彩的体现，是这座城市市民习俗文化的承载。作 为始祖炎帝故里、中国开“史 ”之地、周秦文化发祥地，宝鸡不仅有着灿烂辉煌的历史文化，而且有着独具特色饮食文化。著名的西府小吃历经千余年发展，博采各地之精华，兼收民族饮食之风 味，以其品种繁多、风味各异而著称。在这里您不仅能够感受青铜器之乡的文化厚重，重现“明修栈道、暗度陈仓”的历史事件，遐想武王伐纣封神演义的传说;也 能品味西府小吃岐山臊子面、西府扯面、豆花泡馍、文王锅盔、擀面皮、岐山空心挂面;更能豪放的吼上一段秦腔。让您从身到心真正感受宝鸡这座城市感染给您的 豪爽与厚重，开放与包容。宝鸡也正像是中国发展的一个缩影，通过不断的自我建设与发展，对外交流与宣传，发出一张张品牌形象的名片，让世界认识宝鸡、了解 宝鸡、爱上宝鸡。
参展的宝鸡美食图片
宝鸡美食第一碗，老少皆宜臊子面；酸辣薄筋嚼口美，油光五彩都叫谄。
宝鸡美食第二碗，岐山面皮理当先；洗粉过罗出美味，酸醋油辣提味蒜
百人臊子面大赛 刘克俭摄( 古汉台网 资料片)
家有喜事(古汉台网资料片)
回门 岳宝群摄(古汉台网资料片)
挂面飘香 陈建红摄(古汉台网资料片)