宝鸡美食品鉴之旅在岐山肖家大院欢乐举行

　　11月25日，由宝鸡市商务局、宝鸡市餐饮饭店行业协会、岐山县商务和工业信息化局与宝鸡交通旅游广播等单位组织的“快乐品美食、畅快游宝鸡——岐山美食品鉴之旅西府十三花宴”美食品鉴活动在位于宝鸡蔡家坡的肖家大院欢乐举行，来自宝鸡各界的200多名美食达人在游览诸葛亮庙后在此欢快的品鉴了“陕西名宴”西府十三花宴席”。

　　岐山面食文化源远流长，其臊子面、擀面皮、锅盔号称岐山"三绝"，是陕西省命名的首个“陕菜之乡”。肖家大院的西府十三花传承了三秦大地民间宴席的精华，在配菜、佐料、新意上不断创新，将传统文化、养生理念、佛学经典、宴席酒文化融为一体，博众家之所长，集五味于一体。菜肴以五色(黑、红、白、绿、黄)五味(酸、甜、苦、辣、咸)为基础，科学搭配，营养丰富，摆放讲究。“西府十三花宴席”曾荣获“陕西名宴”、“中国第二十六届厨师节创新宴席金牌奖”等殊荣。肖家酱猪蹄也先后荣获陕西名小吃、宝鸡金牌菜、宝鸡名食、宝鸡十大精品小吃等称号，年均销量达280余吨，成为宝鸡美食的靓丽名片。

　　“快乐品美食、畅快游宝鸡”是宝鸡市在去年美食精品宴大赛的基础上，对宝鸡美食精品宴的又一次宣传推广活动，也是宝鸡美食探秘之旅活动的延续。活动通过邀请省内外著名美食文化专家、陕菜大师与陕菜文化爱好者、知名媒体等人员，在品尝宝鸡各地美食、游览旖旎风光的同时，将宝鸡特色美食、非物质文化产品与制作工艺进行系统的整理和挖掘，扩大宝鸡美食影响。“快乐品美食、畅快游宝鸡”美食品鉴活动已经成功举办了五期，本期作为品鉴活动的第六期，也是本年度宝鸡美食品鉴系列的收官活动。