西安市农林委举办马铃薯主食产品进社区活动

为加快马铃薯产业开发，打造小康社会主食文化，推进种植业结构调整、提高农业供给体系质量和效率的重要途径。4月1日上午，市农林委承担的农业部马铃薯主食产品工艺研发与市场推广项目来到白桦林社区进行宣传推介。市农林委主任冯慧武、副主任张贵生、纪检组长于兴学深入现场进行指导，市发改委、市人社局、市统计局，国家统计局西安调查队等单位派员参加了本次活动。本次活动的目的就是让更多的市民了解马铃薯主食的营养功效，推广马铃薯主食产品，树立健康饮食理念。

在宣传推介现场，市农林委主任冯慧武要求：一是要确保主食产品质量。要求承办企业要加工的主食产品不仅品相好、口感好，更重要的是要确保质量，让广大市民吃得放心。二是要推进科技创新。承担主食开发的企业，要继续研发改良适合群众口味的马铃薯主食产品。三要搞好宣传。要开展多种形式的宣传推介、消费体验，引导居民健康消费，为供给侧结构性改革作贡献。

据了解，马铃薯营养价值高。马铃薯含有18种氨基酸，平均蛋白含量64.15％，高于小麦粉的60.96％；同时含有多种维生素、无机盐和丰富的膳食纤维，所含维生素相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍。从营养角度来看，马铃薯具有降血压、抗衰老和减肥的功效，可称为“十全十美的食物”。

市农林委马铃薯主食产品工艺研发与市场推广试点项目实施以来，成功研发马铃薯馒头、蛋糕、麻花、面条、凉皮、卤面、花卷等80个品种，选择马铃薯馒头、花卷、麻花等10余个优良品种向市场推广，已累计投放市场主食产品近800吨，受到我市广大消费者的喜爱。