西乡：县茶叶局举办2016年全县茶叶加工技术培训班
培训会现场
茶叶局负责人分析国内外茶业发展形势及全县茶产业发展情况
西农大教授及县内茶叶专家现场授课
红茶质量评审
为进一步提高茶叶资源利用率，丰富茶产品结构，适应多元化市场需求，加快推进我县茶产业转型升级步伐，促进产业持续发展。7月28日至31日，县茶叶局在鑫隆酒店会议室举办了2016年全县茶叶加工技术培训班，来自全县各茶叶加工企业、茶场（厂）技术员以及相关镇、街道办的业务骨干200余人参加了培训。
本次培训重点围绕红茶、黑茶生产加工为主要内容开展技术培训学习。培训会上，西北农林科技大学教授、县茶叶局负责人及本县茶叶专家分析了国内外茶叶产销形势、西乡茶产业发展现状和红茶、黑茶产品市场前景，就红茶、黑毛茶加工技术及茶品质量审评等方面知识向参训人员进行了专题讲解、培训。培训过程中，学员们专心听讲，认真记录学习笔记，对遇到的问题积极与授课教师展开互动交流。会后，专家们还对部分参训企业、茶场（厂）红茶样品进行了质量评审及品质点评。整个培训，日程安排紧凑，学员学习积极性高，学习氛围良好，成效明显。
通过本次培训，旨在提升全县红、黑茶叶加工整体技术水平，促进茶品质量提档次、升水平，推动全县茶产业健康持续发展，实现产业做大，经济发展，农民增收。
多年来，县委、政府高度重视茶叶发展，立足县情实际，充分挖掘和利用资源优势，把发展茶叶作为兴县富民的重点主导产业来抓，全力实施“茶业强县”战略目标，动员社会各界力量，不断加大对产业发展的各项投入力度，始终坚持在扩大基地规模、提升产品品质、扶持龙头企业、培育名优品牌等方面上下功夫、做文章，促使茶产业取得了长足进步和较快发展。特别是十二五以来，为适应国内外茶叶市场发展变化，加快新产品开发步伐，提高产业综合开发能力，提升茶叶综合效益，针对茶叶花色品种单一，夏秋茶资源利用率不高等问题，县上引导和鼓励企业积极开展科技创新，在大力发展常规绿茶品种的基础上，成功研发出具有地域特色的红茶、黑茶、青茶、特种茶及茶叶内含物提取品等五大类十余个品种，涌现出鹏翔汉家红茶、东裕红韵、绿珠红茶等为代表的地方红茶新品，产品投放市场以来，以其独有的品质特征，备受瞩目，得到广大消费者的好评及青睐。黑毛茶生产研发在泾阳茯茶品牌的催生带动下，初显成效，市场前景看好。
据悉，本次培训采取理论和实操相结合的方式，理论学习结束后，参训学员将在茶镇、峡口、柳树、堰口、沙河、私渡等区域的茶叶初制加工厂进行实操培训。对于巩固学员所学茶叶加工技术知识，提升学员茶叶加工实际操作能力将起到积极作用。