想吃什么吃什么 想打多少打多少

在大学食堂打饭菜，常会遇到吃一份菜单调，打几份又吃不完的情况。昨天是世界粮食日，记者在 陕西 师范大学食堂看到，该校推出的自助打菜神器，有效解决了舌尖上的浪费问题。

昨天12时，正值午餐时分，记者来到位于陕师大长安校区的阳光苑学生餐厅，在部分售饭窗口看到，与已往学生食堂阿姨持饭勺打饭不同，不少学生拿起餐盘自觉排队，依照所需从十多个盛菜盆中，自主选择喜爱的菜品，随后在菜盆旁的刷卡器上刷卡消费。一两土豆丝炒肉0.55元，西红柿炒鸡蛋0.4元，青菜蘑菇0.6元、甜玉米炒肉0.61元。

餐厅主管韦双庆介绍说：“其实每个菜盆下都有一个计重非常灵敏的电子秤，可精确到一克以下，哪怕一片菜叶，一块豆腐，一粒黄豆、一滴菜汁都能称得出来。菜品售卖前，每盆都有明确计重，当学生用饭勺按需打饭后，餐盆会自动减重计重，学生再到电子称绑定的刷卡机上缴费即可。我们每天准备了70多种菜品，自主称重不仅照顾了学生口味，也减少了因‘手大肚子小’造成的浪费，同时也减少了食堂人工费用，也能了解学生的口味喜好。”

“以前称重是做加法，我们这次是做了减法，只是小小的技术创新，就被学生在网上称为打菜神器，这种售卖方式，目前才运行两周，只是在这一个餐厅的部分窗口试点，如果效果好，会在全校所有学生食堂推广。” 韦双庆说。

刚刚通过这种方式选择了4种菜品的数学专业研一女生赵丹对记者说：“这样可以做到我吃什么，就打什么，多少由自己把控，有利于‘光盘’，以前在窗口打饭，多少要靠打饭阿姨‘抖饭勺’。”

韦双庆说，这些年通过对学生的节俭教育，加上采取相关措施引导，学生饮食浪费现象大为减少，以阳光苑食堂为例，以前一顿饭下来丢掉的泔水有6-7桶（一桶100多斤），现在一日三餐最多只有5-6桶。

本报记者 张彦刚