把路边摊搬回家 想吃什么自己做

    每每路过街边的各种排挡小吃，虽然明知卫生状况令人堪忧，但还是管不住嘴去吃上一两回。所以呀，是时候把路边摊“搬回家”了，想吃什么自己做，健康又环保，还超级省钱呢。

    原味鸡蛋仔

    菜谱奉献者：木棉

    原料：

    低筋面粉140g、鸡蛋100g、清水100g、白砂糖80g、玉米油50g、玉米淀粉20g、泡打粉4g

    步骤:

    1.将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛

    2.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发

    3.接着将清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀

    4.将粉类一次性倒入

    5.用蛋抽将其拌匀后静置15分钟

    6.将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油

    7.用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可

    8.合上模具后，翻一下面，加热30秒，接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟

    9.关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可