教你做各种花样寿司 漂亮到想哭

20.01.2015  23:25

    寿司,寿司,寿司,满眼全是寿司哇,好牛气的赶脚,有木有?每次看到精致淡雅,色泽诱人的寿司,都有大吃特吃的念头,快到我的肚肚来!

    一、紫薯寿司

    材料:大米2杯、圆粒糯米半杯、泰国香米半杯、紫薯适量、黄瓜1根、胡萝卜1根、火腿肠1~2根、肉松适量、寿司醋1~2大勺、海苔3张、沙拉酱适量、鸡蛋3个、玉米淀粉2小匙(可先用少少的水溶解)、盐半小匙

    做法:

    1、大米、糯米、泰国香米混合,加入适量水浸泡20分钟;

    2、准备好所有的材料;

    a、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干;

    b、鸡蛋打散加入水淀粉和盐,摊成蛋皮后切成细条状;

    c、黄瓜去籽切成细条;

    3、紫薯蒸熟后放入寿司醋,用擀面杖捣匀,紫薯的颜色会变漂亮呢;

    4、米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟,开盖把米饭拌匀,再晾10分钟;取出米饭,拌入紫薯泥,尽量拌匀;

    5、寿司帘上铺上海苔,取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1cm左右的地方留空不要放米饭),手上沾点水后(防粘)压平米饭;

    6、在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮,中间撒肉松,挤上沙拉酱;

    7、用手卷起,压实后继续推着卷。吃前用刀切成段后装盘。