为加强学校食堂食品安全监管，保障师生身体健康和生命安全。2015年以来，宜君县教科体局采取四措施，从检查考核、落实责任、规范管理、加强宣传方面入手，为全县营养餐食品安全保驾护航。
——采取月检查，季通报。 自设立营养股以来，建章立制，形成一套完善的考核模式，以“月检查季通报”的方式对学校营养餐工作形成常态化监督检查，不定期明查暗访、督查督办营养改善计划工作每学年召开专题会议，成立食品安全工作领导小组，明确第一责任人和分管负责人，并将食品安全工作纳入主要议事日程。
——强化意识，确保食品卫生安全。 自营养改善计划两年来，县教科体局非常重视食品卫生安全，把食品卫生安全作为学校安全工作的重点来抓，建立了学生营养检测机制，制定了《学校食品安全事故应急预案》，严格把关食品来源，杜绝“源头危险”，组织供货商、食堂管理、从业人员等召开培训会10余次，培训人数达800余人次，并根据季节特点，制订科学营养的膳食搭配，确保师生吃的健康、营养、安全。
——规范管理稳步推进。 县营养股采取“教科体局—学校—家长”的监管机制，学校成立膳食委员会，推行校长陪餐制度、学校配餐制度，实行家长评餐制度，聘请家长到校监管原材料购买、营养餐制作、发放进行全过程监管。学校严把物质采购关、物品出入库关、清洗消毒关、食品加工关、试尝留样关等“五关”，确保学生吃得满意，吃得放心。为保证全县营养改善提供等价优质食品，学生食堂调整为自主经营，实行统一管理，食堂原辅材料实行统一招标、统一采购，从源头和过程上做好食品安全监管。每月开展食品安全、服务质量满意度测评。
——加大宣传力度。一是 通过对食堂加工间、就餐间、食品储藏间等现场检查，对检查中发现的各种问题和存在的安全隐患现场召开各学校校长（学校食品安全主要责任人）座谈会，加强对食堂负责人食品安全管理知识的学习，并发放《食品安全小常识》《食品安全工作手册》等宣传资料，做到校长参与，师生互动，营造良好食品安全氛围。 二是 要求各学校大力宣传国家提供营养餐的重要意义和深远影响，县营养股以开学为契机，通过广播、黑板报、告家长书等形式，广泛宣传营养改善计划政策，大力开展勤俭节约和感恩教育，普及营养健康知识，提升营养改善计划的实施效果。
在今后的管理中，将以更严格的标准和更精细的管理方式，切实保障营养改善计划的顺利实施，使党的惠民政策惠及更多的山区家庭。
（责任编辑：胡玥）
