杨凌保驾护航 “青创赛”食品安全

9月15日至19日，“盐业杯”第四届“创青春”中国青年创新创业大赛在杨凌举行，示范区食药监局高度重视、周密部署，采取驻点监督、全面检查、全程管控等措施，确保了赛期公众饮食安全。 

该局周密部署，强化责任，先后5次召开了专题安排部署会，制定了食品安全保障方案，成立了驻店监督组、配餐企业监督组、市场巡查组和应急协调组，并先后对接待酒店和供餐单位等进行了检查。其次多措并举，全面保障，于9月9日组织对各接待点和供餐单位食品安全管理人员及从业人员进行了食品安全集中培训，有效提升了操作人员食品安全风险防范意识及规范操作意识。该局与接待酒店签订了《餐饮服务食品安全责任承诺书》，各接待酒店成立了应急小组，制定了《重大活动应急保障方案》。 

此外突出重点，严格规范，重点检查了各接待酒店的原料进货查验、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等制度落实情况，对检查发现的问题和隐患，要求企业立即整改，有力防控食品安全风险，确保了赛期食品安全。 

本报记者张亮通讯员赵文博