“十三五”果业开局良好供给侧改革稳步推进
——2016陕西果业发展分析
2016年是“十三五”开局之年，全省各级党委、政府高度重视发展园林水果，把水果发展作为富民、美丽乡村建设的有力抓手，全年气候条件总体利于水果生长，克服局部冰雹、干旱带来的不利影响，果业保持平稳发展，种植规模和产量创历史新高。
一、全省果业发展情况
（一）果业生产规模持续扩大
果业作为我省特色优势产业，种植面积、水果产量连年增高，给农民尤其是果业主产区果农带来实实在在的收益。近几年水果价格有所走低，但果业在种植业中的比较效益仍然较高，果农生产信心仍然高。2016年，全省果业生产总体呈现良好态势。果业生产规模平稳增长，水果产量持续增加。据统计，全省果园总面积是1895.65万亩，增长1.6％；产量1713.96万吨，增长5.1％。
分品种看，苹果产量1100.78万吨，增长6.1%；梨产量104.22万吨，增长0.1%；柑橘产量51.06万吨，下降3.9%；桃产量78.78万吨，增长4.0%；猕猴桃产量131.25万吨，增长5.5%；葡萄产量66.05万吨，增长4.7%；红枣产量83.10万吨，增长14.5%。
（二）果业主导地位日趋巩固
果业“十三五”稳健开局，良好起步，果业主导地位得到进一步提升。初步核算，2016年全省果业增加值403.5亿元，比上年增长5.4%，占全省种植业增加值32.2%，比上年提高0.4个百分点。
（三）供给侧结构性改革逐步推进
果业给我省富农、美丽乡村贡献巨大，是我省农业供给侧改革的重要抓手，全省助推果业发展不遗余力，投入大量人力财力。果业管理部门积极推进拳头品种苹果“北扩西进”战略和猕猴桃“东扩南移”战略，取得显著成绩。果农发展果业的热情高涨，水果种植面积持续增加。
果业部门在强力推动做大做强苹果、猕猴桃等主导果品的同时，在其他时令特色水果方面，按照多样化发展原则，坚持“因地制宜、以优取胜”。依托资源禀赋，发展葡萄、樱桃、梨、柑橘、草莓、蓝莓、石榴等时令特色水果，打造果农增收新亮点。
（四）果业科研创新成效显著
全省改造苹果老园26万亩，发展矮密矮化栽培苹果17.2万亩，矮密栽培明显加快；果园豆菜轮茬覆盖增肥技术成果转化项目正式启动，推广面积70.3万亩。
苹果大市延安推广“延长红、瑞阳、瑞雪、成纪一号、庄浪短枝”等苹果新品种2220亩，建立五年生亩产5000斤大苗建园示范样板3亩；参与选育的“秦脆、秦蜜”2个苹果新品种通过省级审定；开展无人机苹果园授粉试验50亩、喷药30亩；开展生物膜代替苹果套袋试验，建立可视化果园3个。
千阳县自2012年开始，从欧美引进世界上先进的现代苹果生产矮砧集约高效栽培模式，采用“大苗建园、宽行密植、立架格网、水肥一体、果园生草、机械作务”等技术，实现苹果生产节水90%，节肥80%，节地70%，省工60%，使苹果园管理由过去的1亩地用工30-50人，减少到1人管理果园30-50亩，大大降低劳动强度，提高了果园生产劳动效率，
（五）果品生产成本持续增加
2016年，全省果业主要品种的生产性投入均有所增加，但增幅趋缓。果业监测数据显示：全省苹果亩均生产投入2183.08元，比上年增加107.53元，增长5.2%，其中：肥料、农药、套袋、雇工投入分别占总投入43.6%、11.2%、16.1%、23.0%，肥料、农药、套袋、雇工投入分别增长0.7%、3.6%、21.1%及5.3%。
梨亩均生产投入1949.56元，比上年增加18.67元，增长1.0%，其中：肥料、农药、套袋和雇工亩均生产投入分别占总投入42.7%、16.1%、9.4%和19.6%，肥料、套袋、雇工投入分别增长2.9%、7.5%、7.6%，农药投入下降4.4%。
猕猴桃亩均生产投入1851.00元，比上年增加52.31元，增长2.9%，其中：肥料、农药、套袋和雇工亩均生产投入分别占总投入59.0%、6.1%、3.8和18.8%，肥料、套袋和雇工投入分别增长1.6%、14.3和8.0%，农药投入下降0.5%。
柑桔亩均生产投入652.60元，增加16.02元，增长2.5%，其中：肥料、农药和雇工亩均生产投入占总投入25.3%、14.8%和48.4%，肥料、农药和雇工投入分别增长0.9%、0.3%和3.5%。
红枣亩均生产投入141.27元，增加20.46元，增长16.9%，其中：肥料、农药和雇工亩均生产投入占总投入52.5%、11.6%和25.9%，肥料、农药和雇工投入分别增长2.3%、6.6%和73.6%。
（六）果品销售价格持续下跌
2016年，全省果品销售基本稳定，猕猴桃销售好于上年，柑橘已全部售罄，晚熟苹果销售较上年同期略慢.全省主要果品中柑桔和猕猴桃销售价格上涨，苹果、梨和红枣呈下降态势。果业监测数据显示：全省苹果平均销售价格3.56元/公斤，比上年下降16.4%；梨平均销售价格2.15元/公斤，下降3.6%；柑桔平均销售价格3.54元/公斤，增长7.9%；猕猴桃平均销售价格4.69元/公斤，增长7.8%；红枣平均销售价格4.57元/公斤，下降23.9%。
（七）果品出口量同比走高
据海关统计，2016年全省企业自营出口果品30.64万吨，货值20.7亿元，分别比去年同期增长25.0%和12.9%。其中鲜果出口11.4万吨，货值6.81亿元，分别增长112.9%和80.3%；苹果浓缩汁出口18.93万吨，增长0.7%，货值13.48亿元，下降4.1%；其他加工产品出口3039吨，下降17.5%，货值4123万元，下降17.2%。
二、推进全省果业健康发展的建议
近年陕西果业总量持续增大，销售压力不断增加，面临可持续发展、竞争力提升、果农增收等问题，必须以改革调结构、补短板、降成本，以改革转方式、促优化、促增收。
（一）稳定面积，持续推进果业供给侧改革
我省苹果由野蛮生长转型到精耕细作是必然选择。这几年发展可谓是野蛮生长。随着市场竞争加剧，单靠拼价格、拼地段的时代即将结束，未来拼的是精细化运营管理。淘汰非优生区效益差的果园。按照总量稳、区域调的原则，引导向优生区聚集，减少老果园、不适宜市场需求品种、非优生区果园面积。
（二）提升品质，大力推广绿色果业
提高质量成为当务之急，减少化肥和农药施用量，推广绿色生产；据资料报道，2015年我国苹果面积为3492万亩，产量4261万吨，均超过世界总面积和总产量的一半，而我国苹果去年出口仅为83万吨，仅占到总产量的2.0%，我省2016年水果产量1714万吨，出口仅为31万吨，占到总产的1.8%。说明我省水果在国际市场竞争力不强，其中一个关键因素就是我国水果的总体质量不高。因此适当控制规模，稳定面积，防止产能过剩，提高果品质量，提高市场竞争力成为保障果业稳步持续向前发展的当务之急。
（三）适度规模，加速集约栽培步伐
发民现代果业，规模化是基础，标准化是核心，机械化是关键，产业化是保障，节本增效，发展绿色果业是产业核心。我省果业发展，受劳动力、生产资料价格、土地成本升高的影响，生产成本逐年增高。高企的生产成本与走低的价格导致盈利空间收窄，不利于提升陕果的市场竞争力。果业发展重点要以企业（合作社）、生产大户、家庭农场等新型农业经营主体为依托，加快发展现代果产业。
