汉阴美食文化周让“陕菜之乡”更有味道

　　相机啪啪啪，手机嚓嚓嚓……3月26日，在汉阴美食文化周活动现场，汉阴美食、特色小吃、富硒食品刚“亮相”，就吸引游客“围观”，3000余名游客、群众纷纷用自己的镜头记录唇齿留香的美好，整个活动空间瞬间“沸腾”。

　　“我们早就听说汉阴是‘陕菜之乡’，今天给我影响最深的是蕨粉皮子，吃起来爽口，味道杠杆的。”前来汉阴旅游的美食达人胡女士兴奋不已。

　　会场这头美食专区，汉水蒸盆子香溢满桌、酸辣蕨粉皮爽滑劲道、五香豆腐干香味浓郁、……试吃、品评、拍照成了“主流”。会场那头富硒食品专区，魔芋干耐人寻味、炕炕馍酥脆可口、富硒大米洁白透亮……询价、抢购、加货热火朝天。在汉阴，远道而来的游客收获意外的美食购物体验。

　　从县小吃办获悉：这场由县小吃办、县文广局、县农商银行、小吃协会、金凤凰文化产业发展有限公司共同举办的“美食文化周”活动，通过开展厨艺交流、美食品鉴、特产展销、民俗展演、养生宣传等系列活动，在家门口向来汉旅游的客人全面展示陕菜之乡的魅力。

　　在秦巴山珍蘑菇宴展台前，来咨询养生餐饮的人络绎不绝。老板石燕介绍：随着人们生活质量的提高，绿色、天然、健康的饮食理念越来越迫切，我们推出以食用菌为主体的蘑菇宴，就是为“中国硒谷·养生汉阴”量身订制营养餐。

　　说起汉阴美食，厨师王耀庭信心十足：这次美食文化周除了展示冬季养生宴、沈氏家宴、汉阴富硒宴外，同步推出秦巴山珍蘑菇宴、毅成美食宴，在今后两天将现场讲解展示汉阴的14道名菜和10道名小吃的做法。

　　以汉阴小吃发展为契机，汉阴先后举行永兴坊汉阴美食文化周、汉阴美食进高校、富硒食品进京入沪等宣传推介活动，极大提升了汉阴富硒食品的品牌影响力。汉阴县富硒食品特色小吃产业发展领导小组副组长谢继来介绍，这次活动是第十一届油菜花节系列活动的重要内容之一，就是要进一步宣传汉阴的美食文化，打造美食品牌，富硒品牌，促进美食商业圈的形成。

　　据了解，自2012年“陕菜之乡”的美誉落户汉阴之后，汉阴已经连续三年成功举办各类烹饪大赛，汉阴富硒特色美食的知名度和美誉度不断提升。秦康牌大米、兴利粉条等15种食品获得富硒认证，“蜡烛山”商标被认定为陕西省著名商标，“白火石汆汤”、“油炸饺子”、“炕炕馍”等小吃制作技艺，被列入市级非物质文化遗产保护名录。汉阴美食“陕菜之乡”的金字招牌，吸引众多游客纷至沓来，群众的腰包也因旅游的逐步兴起鼓了起来。(通讯员 姜波 贺磊)