种公羊的选择：公羊应选择四肢端正，体形健硕的，精力充沛以及食欲旺盛的波尔山羊。具有眼睛突出、被毛粗且长的特点。
种母羊的选择：种母羊具有较好的灵活性，反应灵敏且行走轻快。与种公羊一样食欲较好，且生长健康，体型匀称。一般种母羊的皮肤比较柔软且有弹性，外貌相对来说也比较清秀，体躯高大、骨细、后躯较为宽深，且乳房发育较好。
种羔羊的选择：羔羊最好是发育良好，体形较长，且四肢端正较好。一是为了后代的发育繁衍，二是这样也有利于优质羊的培育，提高养殖效益。