陕西旅游烹饪职院在中餐主题宴会设计服务技能赛上获金奖
25.12.2015 15:34
本文来源: 教育厅
世界中餐业联合会会长杨柳与获奖选手合影
此次比赛由世界中餐业联合会主办、浙江旅游职业学院承办。大赛以“传播企业形象、展示服务风采、分享交流技艺、践行中国服务”为宗旨，来自北京、上海、浙江、陕西、江苏、河南、山东、辽宁等20多个餐饮企业一线员工和职业学院酒店管理专业学生参加比赛。
陕西旅游烹饪职业学院青年教师杨娟参赛现场
本次比赛以中餐主题宴会设计为主线，从仪容仪表、台面创意设计、菜单设计、中餐宴会摆台等方面对参赛选手进行考核。该院参赛的两桌宴会设计分别为“秦风唐韵”和“丝路情缘”。 秦风唐韵古长安，“秦风唐韵”宴席设计以秦风唐韵为切入点，以唐朝国花牡丹和秦始皇帝陵博物苑中的铜车马为延伸点，台面雍容华贵，凸显秦唐一片繁荣景象。牡丹花寓意国色天香，一直被国人视为富贵、吉祥、幸福、繁荣的象征。台布是带有龙纹的图案，中国历代君王，都以龙的形象作为帝王象征，是一种权贵，地位的表现。直贴“秦风唐韵”主题。餐具上选用的是带有“祥云”的图案，图案来源于我国古代云纹，古人出于对云的敬畏，运用于器物之上，有着美好的寓意。 “丝路情缘”宴席设计则是以丝绸之路为背景，黄沙漫漫，古道悠悠，清脆的驼铃声仿佛将我们带到了遥远的古丝绸之路，整台宴席设计围绕这个主题，选用色彩协调的桌布，具有丝路特色的口布折花，凸显了整桌宴席的精神。 凭借扎实的基本技能，良好的创新思维，特色的宴会主题，该院青年教师杨娟一举夺得金奖，学生周有花获得优秀奖。 在闭幕颁奖典礼上，世界中餐联合会会长杨柳致辞，她指出，服务质量是企业立业之本，提升服务质量、打造“中国服务”品牌已经成为国务院加快发展生活性服务业的重要举措，服务在企业发展中的作用更加凸显。 该院酒店管理专业是陕西省重点专业，在长期的教学过程中已经形成了规范的人才培养模式，多年来为行业培养出了一大批优秀酒店服务人员，得到了社会的认可，企业的满意。此次获奖证实对该院正确办学方向的一种肯定。 （责任编辑：胡玥）
本文来源: 教育厅
25.12.2015 15:34
陕西科研团队国际首创技术变“呆矿”为“金矿”
铝土矿是生产氧化铝和铝的最主要原材料，被列为我国战略性紧缺矿产资源。解决低品质高硫铝土矿中硫的脱出问题并实现高硫铝土矿的经济高效利用是长期以来困扰我国氧化铝工业高质量发展的难题。11月1日，记者从西安建筑科技大学获悉：该校陈延信教授团队经过10余年的探索实践，攻克了氧化铝工业这一难题，在低品质铝土矿焙烧提质理论与技术上取得重大突破。项目成果应用一年新增产值22.陕西新闻
西安光机所有效载荷首次参与空间站科学实验
2022年10月31日，陕西新闻