熬制药房不透明 劣质药材入"膏方"

　　外科、伤科医师开内科膏方，劣质发霉的药材以次充好，一些珍贵细料缺斤短两，一个电磁炉上放口大铝锅就开始熬膏方……由于“膏方”熬制药房不透明，西安许多花钱吃膏方进补的市民，花了钱却屡屡吃着疗效大打折扣的“问题膏方”。

　　膏方开方医生啥水平？正规膏方咋熬制？膏方药材质量咋保证……即日起，媒体征集50到100位市民，10月28日一起走进神秘的膏方熬制药房，用行动倡导膏方熬制透明服务。

　　外科医师竟然开起“内科膏方”

　　“冬令进补，来春打虎”。记者采访了解到，每年10月国庆节一过，西安各家中医院和国医馆的膏方相继“开炉”。一位业内专家告诉记者，膏方已成为中医院的“必争之地”，而市场的巨大诱惑，让一些药店、中医堂也纷纷加入，抢食一杯羹。

　　据专家介绍，膏方是一种具有营养滋补和预防治疗综合作用的方剂，是个大复方。它是由经验丰富的名医根据中医理、法、方、药的原则，按每个人的不同体质、症状综合辨证开出。膏方往往较一般的汤剂药味多，少则30余味，多则40味以上，不论是医生开方还是配药熬制，要求都非常严格。

　　然而，记者调查发现，因为医院和药店的膏方配制和熬制过程一律保密，再加上跟风追求利益最大化，市民花钱订制的膏方，在医生开方、药材质量、细料分量、制药环境和程序等环节，屡屡出现问题，严重影响到膏方的质量。昨日，一位行内人士透露：受到利益驱动，很多没有行医资格的医生都在开膏方。而且，更让人看不懂的是，外科、伤科医师也开起了内科膏方。

　　“我们开膏方，除了望、闻、问、切，询问病史、症状，还要考虑五六十种甚至70多味配伍禁忌，才能写下详细的脉案。再有经验的老中医，也需拿捏再三，花费半个多小时才‘磨’出一料膏方。”许多膏方中医专家说。然而，现在很多开膏方的医生，病人来了以后简单问几句，便在电脑中的基础膏方上勾勾点点，一张膏方就出来了。

　　熬制药房不透明发霉药材熬进膏方

　　据了解，西安膏方市场不仅开方医生水平参差不齐，膏方熬制和药材质量等，也是问题百出。西安市东大街一家国医馆的膏方熬制师傅告诉记者，传统膏方熬制工艺异常繁杂，一份膏方通常需要经过浸泡、煎煮、榨取、过滤、浓缩、收膏、分装等多个步骤，药材投放时间、火候等也各有不同，因此对熬膏技术有严格要求，整个熬制过程至少十多个小时，无论哪个环节有疏漏，效果都会千差万别。不能用自动煎药机，更不能图省事方便用铝锅、蒸汽等熬膏，那样虽然快，但疗效大打折扣。

　　可是，随着市场需求激增，这一“慢工出细活”的古老工艺已被一些业者抛弃。记者了解到，有些药店一个煤气灶+两口大铝锅，就熬起了膏方，根本顾不上“武火煎开、文火慢炖”，往往几小时就能熬成。这样的膏方自然也谈不上质量和口感。

　　膏方中加入劣质甚至发霉的药材，珍贵细料更是缺斤短两……记者采访了解到，正是由于一般人无法接触到膏方煎熬的现场，一些医院和药店，在给市民熬制膏方时，经常在药材质量和分量上大做文章，一些珍贵细料更是难以控制，而病人却一无所知。(记者 李海涛)