省局举办“科学营养 崇尚健康”知识讲座

7月10日，省气象局直属机关工会、省气象学会联合举办“科学营养 崇尚健康”知识讲座，特别邀请西安交通大学医学部公卫学院教授，营养与食品卫生硕士生导师，陕西省第六、第七届 科协委员，省营养学会副理事长，省预防医学会检验学会副主任委员，省医学会微量元素分会常务理事，省生命科学学会理事，省营养与食品安全工程中心副主任周玲为全体职工讲解。

周玲从健康与膳食的角度出发为大家讲述了营养物质对身体的营养作用，以及营养的不平衡带来的危害。“生活中有些人为了补充维生素会吃大量的维生素片，但是长期大量的吃维生素你们的身体真的会接受吗？会有什么负面影响你们知道吗”周玲抛出的问题让现场的人大吃一惊，维生素是人体不可缺少的，难道吃维生素也有错？“人的机体在运作，维生素也是需要从天然的蔬菜水果里消化才能被人体吸收，如果你长期的吃维生素片这类提取的现成维生素，没有经过身体的运作就吃的维生素会让你身体的一部分机能慢慢退化，而且你的身体对维生素的需求也会越来越大，所以维生素不能长期的食用。”周玲解开了大家的迷惑。

周玲为大家逐条讲解了一般人群膳食指南共十条。一是食物多样，谷类为主，粗细搭配。二是要多吃蔬菜水果和薯类。三是每天吃奶类、大豆或其制品。四是常吃适量的鱼、禽、蛋、和瘦肉。五是减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。六是食不过量，天天运动，保持健康体重。七是三餐分配要合理，零食要适当。八是每天足量饮水，合理选择饮料。九是饮酒适量。十是吃新鲜卫生的食物。她特别提出，日常做饭离不开油烟，可是如今家庭用油用盐量早已超量，油在人体内无法被消耗，所以人就会发胖，而且血糖会升高，这就提高了糖尿病的患病风险。

随着现代人生活节奏加快，人们压力越来越大，活动量却越来越小。周玲给在场的所有人一个忠告，一定要加强锻炼来增强自身体质，再配合合理的饮食习惯，才能有健康的体魄。

最后，周玲送给大家大家一个健康口诀：五谷杂粮要吃够，一把青菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，牛奶水果天天有，每天锻炼最优秀。讲座结束后一部分职工意犹未尽，纷纷到讲台向周玲发问，在愉快的气氛下讲座圆满结束。