省局督查科协年会餐饮服务食品安全保障工作

9月23日 ，省局督查组在陕西宾馆督查第十八届中国科协年会餐饮服务食品安全保障情况。现场查看了食品原辅料库、操作间、餐饮具消毒间等各类专间，并抽查了该宾馆食品原料采购验收、索证索票、食品留样及日常晨检制度落实等情况。

督查组指出，活动供餐单位要切实履行食品安全主体责任，严格落实食品安全管理制度，严把食品原料采购、食品加工、餐饮具消毒、人员健康管理、食品添加剂使用等重要关口，规范操作，守法经营，杜绝超能力接待。

督查组强调，辖区监管部门要加强组织领导，落实保障责任，严肃工作纪律，规范保障工作，加大重点接待单位、重点环节的检查力度，严防食品安全事故的发生。（餐饮服务监管处供稿）