碗筷消毒居然用面汤 城中村小饭馆监管成难题

    西部网讯(陕西广播电视台《第一新闻》)在外面的饭馆吃饭，除了看重味道，是否卫生也是顾客关心的问题。俗话说病从口入，我们吃饭时使用的餐具是否干净卫生显得尤为重要。然而，记者近日调查发现，在小饭馆比较集中的城中村里，餐具消毒情况不容乐观。

    中午吃饭时间，记者来到西安南郊某城中村，在一家川菜馆，服务员把顾客使用过的餐具收进洗碗间，但里面的环境却是脏乱不堪，桌子上、地板上随意堆着用过的碗筷。老板说，餐具都是店里自己清洗。

    记者:你这洗碗咋洗？自己洗还是雇人？

    川菜馆老板：自己洗，我妈在这给我洗呢，村子里面都没有人用那种包装好的餐具。

    记者:全是自己洗？

    川菜馆老板：嗯，因为这附近上班的人都会计较（餐具收费）。

    在店里记者看到一个消毒柜，但既没有通电，也没放什么餐具。

    记者:这消毒柜平时用不？

    川菜馆老板：很少用。

    记者:很少用？

    川菜馆老板：嗯。

    记者随后又走访了十几家饭馆，发现第一家川菜馆的情况还算是好的，毕竟还有专门的洗碗间和消毒柜。其余的没有一家配有消毒柜。

    记者:你这（餐具）咋消毒？

    小饭馆老板：有筷子消毒器呢。

    记者:碗呢？

    小饭馆老板：碗没消毒。

    在一家面馆，老板娘正蹲在地上洗碗，旁边的塑料盆里盛了半盆漂满油污的脏水，本以为还要再用清水冲洗时，她却拿起一块抹布把碗擦干了。

    小饭馆老板娘：有一个消毒柜呢，没地方放，地方小（没有使用）。

    记者:就这么一洗就放到这了？

    小饭馆老板娘：嗯。

    记者:然后就能用了？

    小饭馆老板娘：嗯。

    在另一家饭馆门口，已经洗过一遍的碗就放在饭馆门前的路面上，老板正在用清水冲第二遍，问起是否要消毒，老板却说小本经营，消毒就不用了。

    小饭馆老板：咱这小打小闹不用(消毒柜)。

    记者:那你餐具消毒呢？

    小饭馆老板娘：没有，不要。

    记者:人家检查不是通过不了。

    小饭馆老板娘：到时候再说。

    随后，记者又来到街对面的村子里，一连问了好几家饭馆，情况好的也就是配一个筷子消毒盒，消毒柜却是一家都没有，但老板们说，他们都有自己的消毒方法。

    小饭馆老板：我们用面汤洗呢，比什么消毒都好，每天用每天洗。

    记者:用面汤洗？

    小饭馆老板：嗯，面汤是最好的，比洗洁净这些，洗洁净都是化学原料，这都不好。

    记者:有检查来了看见？

    小饭馆老板：检查来了就不卖了。

    记者:(餐具)洗完以后要消毒吗？

    小饭馆老板：自己消毒。

    记者:咋消毒？

    小饭馆老板：用消毒液。