荷高羊奶精细把控，四大途径保证羊奶质量
俗话说“夏季过后,无病三分虚”,依照医学“春夏养阳、秋冬养阴”的原理,秋季适当进补是恢复和调节人体各器官机能的最佳时机。
奶制品是非常好的滋补品,更适合秋季调理肠胃。奶制品中特别推荐羊奶,科学研究表明羊奶中含有200多种营养素和活性物质。其中,乳酸64种,氨基酸20种,维生素20种,矿物质25种,是世界上公认最接近人奶的乳品,被称为“奶中之王”。羊奶中乳蛋白分子大小只有牛奶的三分之一,且颗粒大小均匀,更易被人体消化吸收。同时,羊奶含中链脂肪酸,不易造成脂肪堆积,滋养身体但不易发胖。一些喝牛奶会腹泻的人群,也特别适合喝羊奶,因为其乳糖分子细小,可直接吸收,避免乳糖不耐症发生。
然而,市面上羊奶品牌及产品众多,消费者在选择时难免难辨优劣,如何挑选一款高品质的羊奶呢?根据羊奶的产品特征,我们建议从以下几方面入手挑选高品质的羊奶:
产地
世界公认的黄金奶源带处于南北纬50度左右的温带草原,那里牧场广袤,气候适宜,生长在该区域的奶山羊体格强健,产乳标准上乘。全球最优质的四大奶源基地分别为:北欧的丹麦、瑞士;西欧的英国、荷兰;美洲阿根廷和大洋洲的澳大利亚、新西兰。
蛋白质含量
蛋白质是乳制品最重要的营养组成部分,其含量是羊奶品质重要的衡量指标之一。绝大多数国产羊奶产品每100ml(或100g)蛋白质含量在2.8-3.0g,而进口纯山羊奶的蛋白质含量则相对高很多。
羊奶口感
羊奶不同于牛奶,会自带一些特有气味,为了迎合消费者的口味需求,一些羊奶厂商在除膻味的过程中,没有优化平衡好营养物质和去除膻味之间的尺度,一味追求脱膻而造成羊奶内营养的流失。高品质的山羊奶会保留部分淡淡的天然气味,更易于入口,口感细腻。
选择纯羊奶,而非奶粉还原
比起纯山羊奶,羊奶粉再多增加一道浓缩加工的过程中,有营养成分的流失的风险,纯山羊奶则更大程度保留活性营养及原始风味,才是最健康的选择。
荷兰乳业巨头荷高即将出品的全脂纯山羊奶就源自于荷兰黄金乳源牧场,并且优选业界公认优质的奶山羊品种——莎能奶山羊为荷高羊奶乳源,以天然之道喂养,并以传承百年匠心加工,成就了高品质的荷高纯山羊奶。其蛋白质含量达3.6g/100ml,超其他品牌近29%,这意味品质的大幅提升,每0.1g蛋白质的增长都意味着从奶源、加工到包装物流,全链路的高标准和不妥协。不同于市面上大多羊奶粉产品,荷高纯山羊奶滴滴天然萃取,源自100%纯山羊奶,非复原乳。同时荷高独创的物理脱膻工艺,在减少膻味残留的同时,不损失羊奶天然营养成分。
编辑:钱江
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