考前切忌给考生盲目“换食”

本报讯（记者张毅伟）高考临近，许多餐馆饭店推出高考套餐。昨天，西安市食药监局发布高考餐饮服务食品安全温馨提示，考生高考期间切忌盲目“换食”。 

最近，不少餐馆饭店推出高考套餐或高考自助餐，商家希望家长能提前预订，以防高考期间人多，临时点餐时间来不及。昨天，在西安建国路一家酒店推出8个凉菜6个热菜的高考自助餐，一人一餐88元，凉菜有白切鸡、黄瓜大刀耳片、荠菜杏仁等。另一家酒店推出的是高考套餐，两人套餐98元，有鱼香肉丝、西红柿炒鸡蛋、蘑菇炒青菜等。 

高考期间，考生饮食应该注意哪些问题？昨天，西安市食药监局发布高考餐饮服务食品安全温馨提示，考生要注重饮食营养均衡，菜肴清淡，少荤多素，切忌暴饮暴食。家庭用餐，建议不食用剩菜剩饭，不要外购凉菜熟食，不吃生食海产品和油腻、生冷、刺激性大的食品。外出就餐应选择量化等级较高A、B级的餐饮单位，点菜时尽量不点凉菜、烧卤熟食、生食海产品、豆角、冷加工糕点等高风险的食品。不购买街头摊点和流动摊贩提供的食品。 

家长应参照考生平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量选择考生爱吃的食物，改善烹调方法，变换花样，使饭菜更加可口。考前切忌盲目改变食物种类，不要轻易食用以前未吃过的食物，以免引起食物过敏或胃肠道刺激。如出现食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊。