无腊味不冬天 学会这些是吃货的本分

    当熏的，风干的一条条油光发亮的腊肉，或者一根根红亮紧实的腊肠，又或者一只只色如琥珀的腊鸭渐渐飘香于大街小巷、农贸市场、各大超市时，你是否已不能抵御这寒冬极致诱惑？赶紧想买回家大显身手一番？在好豆君眼里，腊味是美的。这种美与时尚无关，却是满满的充满生活的踏实感。如果，我能有一方小柴院，燃起松枝火，熏一番腊味，然后让它们沉浸在阳光中沐浴，舞动，散发光芒。那该是多么完满的生活！

　 　小炒湖南腊肉

菜谱奉献者：心蓝手制私房菜

    湖南腊肉200g、青杭椒200g、油5g、蒸鱼豉油3ml、姜蒜少许、干辣椒少许

    步骤：

　　1.腊肉清洗表面浮尘，入清水中浸泡2小时去盐待用。

　　2.腊肉蒙保鲜膜，入蒸锅中大火蒸20分钟。

　　3.腊肉切片待用。

　　4.青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用。

　　5.坐锅起油，下姜蒜米、干辣椒段炒香。

　　6.下青杭椒圈，翻炒1分钟。

　　7.下腊肉片，翻炒3分钟。

    8.淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可。