悠悠茶香引客来 跟着茶商看陕西茶产业如何调优做强

汉中西乡县的美丽茶园

清明、谷雨前后，正是新茶采收的时节。各地茶山茶园，一派火热采茶制茶景象。4月24日至27日，在有着“中国名茶之乡”美誉的汉中西乡县，由辽宁省茶业协会组织的40余人的客商团，应陕西省农业厅和陕西省茶产业促进会的邀请，不远千里来到陕西茶叶核心产区，只为在茶季寻找心中的那杯好茶。记者跟随辽宁茶商一行，一路看茶园、访茶企、品香茗，看他们眼中陕西茶产业的发展。

陕茶有得天独厚的优势

陕西茶叶看陕南，陕南茶叶看汉中，汉中茶叶的产量和产值分别占全省茶叶产量和产值的六成以上。作为中国纬度最高的优质绿茶产区，汉中茶叶的种植历史，可追溯到战国。2007年，汉中市政府以申请地理标志产品保护工作为契机，最终将茶叶品牌整合为“汉中仙毫”一个品牌。去年，汉中市的茶园面积已达113.2万亩，产量5.12万吨，产值达67.6亿元。茶农仅种茶一项，人均收入9398元。

4月25日，一阵春雨过后，环绕在山间的云和雾，让茶园若隐若现。在西乡县江塝茗园，放眼望去，满目皆是绿油油的茶树，一片旖旎风光。间或有几个采茶的村民，有的背着背篓，有的提着竹篮，俨然一幅农家采茶图。

“哇，这景色实在是太美啦，宛如仙境，让人心旷神怡。真想在这里包一片茶园，租一间小屋，住下来不走了。”第一次来陕西的沈阳雅集堂茶院总经理田新伟对雨后的茶山赞不绝口。她告诉记者，开了很多年茶院的她，经常到全国各大茶区寻找好茶，而在此之前，她不知道陕西还产茶。她说，去年12月，陕西省组织了21家茶企在辽宁省召开推荐会，160款陕西茶叶，现场成交额5000万元。一时间，陕茶在辽宁“火”了起来，陕茶在东北茶叶市场产生了非常大的影响。所以这次有机会来陕西茶乡看看，她便立刻报了名。田新伟把一路上见到的美景发给她茶叶圈中的好友，大家都被这美景深深折服。

“咱们这儿的茶园，由于纬度高，生长周期长，茶叶中所含的内容物特别丰富。加上没有污染，生态优势明显，所产的鲜叶是制茶上好的原料。”省园艺蚕桑技术工作站副站长孙越赟介绍说，“目前，越来越多的茶叶企业建起了有机生态茶园，使用物理防虫方法，不打农药，茶叶品质绝对过硬。陕南地区具有做有机茶、出口茶的绝好基础。”

4月26日，在汉中南郑县新茶展销大会及当天下午的圆桌推介会上，来自汉中市各个产茶县的数家企业，带着各家的上等茗茶，与远道而来的辽宁茶商们现场品茶、对接洽谈。来自西乡县一家茶企的茶艺师正在煮水泡茶，随着开水冲入壶中，一股新茶的清香弥漫出来，沁人心脾。轻啜，香中带苦，苦后回甘，淡淡的甜味和苦味交错在舌尖，绵软地滑入喉间，让人感觉温柔恬静。客商们品尝后纷纷称赞，当天的活动达成意向合同金额2亿多元。

延长产业链实现多元化发展

在西乡县午子山生态观光茶园，依山而建的千亩茶园形成了一道亮丽的风景。在这里，游客可以观光旅游、体验采茶乐趣、品茶、观看茶艺表演。“以前我们主要采春茶，利用率不到40%，造成大量浪费。这几年，有许多企业利用夏秋茶做红茶，或者将茶产业和旅游业深度融合，延长了产业链条，极大提升了茶产业的价值。”汉中市茶业办产业科科长刘懿说，“这几年，各产茶县都将茶产业和旅游相融合。作为茶叶大县的西乡县，一直在打造‘中国最美丽的茶乡’，这无疑为旅游业的发展提供了新契机。目前，生态茶园游已成为西乡旅游的新亮点。客人到此不仅可以喝到上好的绿茶，还能看到恍如仙境的美景。”

“茯茶的发源地就在陕西，当年丝绸之路运的就是茯茶。我们公司做的茯茶是以秋夏茶为原料，每年在紫阳县和南郑县采购原料600多吨，有效利用了当地的茶叶资源。咱们陕西茯茶在外省特别受欢迎，我们公司在北方销售到了新疆和东北地区，南方则销售到深圳、广州等地。”泾阳裕盛和茯茶总经理苏宝君告诉记者。

许多茶企通过茶园观光、网络销售和茶园认养等方式拓宽营销渠道。在鹏翔茶业有限公司的生产车间，该公司董事长段成鹏详细介绍了他们的网络推介模式。当春茶上市时，鹏翔茶业还推出了1000亩茶园认养服务，让消费者拥有属于自己的专属茶园。为了能让消费者买的放心、喝的舒心，实时地了解产品从茶园到茶杯的全过程，鹏翔茶业还建立了无缝透明的全程可追溯体系，严格控制、细心记录从产地、加工、包装、仓储直至销售的每一个细节。“我们坚持以制药的标准做茶，这才成就了我们出口绿茶至马来西亚，实现陕西茶叶自营出口第一单，成为了全省首家申报新三板上市的茶叶企业。”段成鹏说。

西乡天赐秦韵茶业有限公司经理林军是福建人，4年前，他就是看上了陕西良好的自然环境及陕茶优越的品质，这才把福建的红茶生产线引进了西乡。“生产绿茶一般是从3月中旬生产到5月中旬，但是如果做红茶，就可以从三月中旬开始做到10月中旬。我们今年已经生产了手工红茶8吨。”林军告诉记者，他将开掘茶园旅游休闲观光的功能，围绕茶园打造一个新的增收亮点。“目前已建成500亩花园式有机茶园，引进安吉白茶、台湾青心乌龙、黄金叶、黄观音、金玫瑰等46个品种，间种红玉兰、桂花、樱花、罗汉松、竹柏、雪松等树木8200株，每当开花时整个园子特别美丽。我的‘智慧茶园’也反响良好，公司的会员可以用手机随时查看茶树的生长情况。”

补齐短板陕茶再发力

今年春节期间，以汉中仙毫、茯茶为主要代表的“陕茶”品牌，在辽宁省卖得格外火爆。就在辽宁茶商出发的前一天，4月23日，在由辽宁省茶业协会主办的“斗茶大会”上，陕西汉中仙毫被评为“最具地域特色茶叶奖”。

“东北茶叶市场的绿茶，一直以来都是以龙井和碧螺春为主，品种单一，但市场需求量大，汉中仙毫的口味很适合北方人，味道醇正，回甘好。我们热忱欢迎陕西茶企把你们的好茶带到东北来。”辽宁省茶业协会会长姜竹林是赫赫有名的茶叶专家，他走南闯北，曾品鉴过许多好茶。为了此次来陕，协会推掉了北京、杭州、贵州等五个城市的茶博会。“现在看来，真是不虚此行。陕西茶叶的品质很好，一定会在辽宁开疆拓土，大有作为。”

行程结束之时，许多辽宁茶商都是大包小包，满载而归，这其中就包括沈阳中街茶城泰来源总经理艾俊红。“这次来陕西，我找到了心中的那款好茶，拿了些样品回去，如果销售顺利，今后将继续合作。”作为一个茶叶经销商，艾俊红聊起了她对陕茶的一些看法和建议。她认为陕西的茶叶品质很好，但是在加工技术、服务的专业性及销售理念等方面，还不够完善。陕西的茶企不能只把目光放在茶叶销售上，要像福建茶商那样注重对消费者的培养，提升消费者喝茶的品位，改变消费者的消费习惯，这样企业才能长远发展。另外，陕茶虽好，但“养在深闺人未识”，甚至连茶叶圈里很多人都不知道陕西产好茶。陕西应该加大宣传力度，把陕茶的名气叫响。

“我对自己的产品有信心，但销售是个核心问题。我有2400亩茶园，今年到现在生产仙毫1万多斤。因为我们和周围大部分的企业一样，都是以需定产，根本没有开足马力生产。”陕西新美新农业科技有限公司总经理任耀宏认为，陕茶的名气没有叫响很大程度上在于很多茶企没有包装意识。“许多人把茶叶当做土特产，论斤便宜卖，沦为别人的原料供应地。我们应该改变传统观念，把茶叶当做商品做精做细，论克卖，提升陕茶的价值。”

省园艺蚕桑技术工作站副站长孙越赟告诉记者，下一步，陕西将加强新优品种的引进、培育和研发，完善种苗繁育体系，提升陕茶知名度。在人才培养、技术研发、茶叶全程机械化等方面下功夫，坚持做优绿茶、做靓红茶、做大黑茶，力争把茶产业培育成继苹果之后陕西农业的又一特色优势产业。