吃草莓闹肚子？ 让专家教你草莓该咋吃

　　采摘的和购买的草莓 记者 陈团结 摄

　　 >>实验地点：

　　西安市营养学会生活实验室

　　 >>实验顾问：

　　西安营养学会副会长国家一级营养师 王勇健

　　 >>指导老师：

　　西安营养学会食品安全中心副主任 杨文骜

　　 >>实验人员：

　　西安营养学会营养师 朱海燕、赵薇、葛润、王晶、冯丽雪、华商报记者

　　实验前将草莓分为6类：大棚现采塑料筐盛放、大棚外购买巧克力草莓、水果摊购买的12元一斤、30元一斤的草莓、大棚现采保鲜袋密封、超市购买的草莓。使用农药残留速测卡进行检测。

　　1.滴两三滴农残洗脱液在草莓表面，用另一个草莓在滴液处轻轻摩擦。

　　2.取一片速测卡，将草莓上的滴液滴在白色药片上，放置10分钟进行预反应。

　　3.将速测卡对折，用手捏3分钟后打开，观察白色药片的颜色。

　　4.用蒸馏水和液体农药分别做一个阴性空白对照卡和阳性空白对照卡。

　　5.将草莓实验的速测卡与阴性空白对照卡比较，如果白色药片不变色或是比阴性空白对照卡明显浅的蓝色均为阳性结果，说明农药残留含量超标；如果白色药片是和阴性空白对照卡完全或基本相似的蓝色则为阴性结果，说明无农药残留或含量合格。