汉中市区两级食药监部门联合检查“年夜饭”食品安全

　　为保障人民群众春节饮食安全，防止食品安全事故的发生，2月2日至3日，汉中市区两级食药监部门对中心城区重点大中型餐饮企业“年夜饭”供餐服务食品安全状况进行了联合执法检查。

　　执法人员兵分五路，深入汉中邮政大酒店等12户重点餐饮企业，仔细登记被检查单位“年夜饭”预定规模、节日带班负责人、食品安全管理员、主厨操作人员等情况，检查了各单位餐饮服务许可、食品加工操作、就餐场所的环境卫生、从业人员健康证持证情况、食品原辅料采购、进货、索证索票、食品贮存、餐饮具消毒及食品留样制度落实等情况，并对重点食品及其原料进行了抽样检验。

　　从检查情况看，餐饮企业食品安全总体情况较好。对个别企业存在的环境卫生不达标、生熟不分、索证索票资料不齐等问题，检查组当场下达责任整改通知书，责令其除夕前整改到位；对1户存在严重食品隐患的餐饮企业法定代表人，进行了行政约谈，责令该企业对存在问题进行全面整改；对2户餐饮企业贮存的有质量安全嫌疑的3种食品原料采取了当场查扣的行政措施。

责任编辑：殷誉玮　　审核：岐山