帅呆了！西安小伙儿拿到了全国星巴克咖啡师比赛冠军
今年6月在上海举行的星巴克中国星级咖啡师大赛，Moon(西安籍)一举在全国4万多名咖啡师中脱颖而出，夺得冠军，并作为代表星巴克中国最高水准的咖啡师之一，被派往越南胡志明市参加星巴克亚太区挑战赛，与更多高手对弈。
对星巴克有一定了解的人或都知道，星巴克咖啡师佩戴不同颜色的围裙，代表着不同的咖啡知识等级，比较常见的是绿围裙的星级咖啡师和黑围裙的咖啡大师。
而棕围裙代表着星巴克中国的最高荣誉。星巴克每年一届的星级咖啡师大赛中，夺得冠军的咖啡师会被授予“星巴克咖啡公使”的荣誉，并穿上当年全国唯一的一件棕围裙。
咖啡公使，意味着不仅要会做咖啡，其对咖啡师有着更高的要求：“展现星巴克咖啡技艺、传播星巴克咖啡文化”。
今年6月在上海举行的星巴克中国星级咖啡师大赛，Moon(西安籍)一举在全国4万多名咖啡师中脱颖而出，夺得冠军，并作为代表星巴克中国最高水准的咖啡师之一，被派往越南胡志明市参加星巴克亚太区挑战赛，与更多高手对弈。
一时间许多人认识了他，Moon现在在大雁塔旁边的威斯汀臻选店担任店经理，但凡是他系上棕围裙站在吧台的时候，常常不间断地看到有顾客慕名而来。点一杯咖啡，聊聊咖啡，再遂心满意地离开。
Moon与咖啡结缘在8年前，当时他还是名大二在读的学生，出于兼职赚些外快的初衷，同时又觉得“做咖啡好像挺酷”，他选择了星巴克，并在西安最著名的钟楼星巴克店里领到了自己的第一条绿围裙。彼时他回忆道：真没想到自己一念竟走了这么久。
最初的梦想是成为一名说唱歌手，在那个说唱还不怎么流行的时候，他就常常会参与校园里各类舞台表演活动，享受着舞台所特有的约束与自由间的美妙碰撞。
之所以会在咖啡师这条职业道路上越发深入，源于理科生特有的思维方式(一旦对好奇的事物开了魂窍，就真是无法自拔的热爱)，这时候的Moon对拿铁背后所蕴含的“咖啡科学”似乎热衷了起来，所以每当能成功做出一杯咖啡拉花，就会生出那少年般的阳光模样。
兴趣使然，在所知更多的时候，他越发沉迷与咖啡有关的一切，包括咖啡豆的烘焙，咖啡风味的拿捏，咖啡创意及其浓醇香味的由来等等。
入行三年后，Moon为自己的星巴克咖啡之旅摘下了第一个重量级荣誉——2013年中西区拿铁艺术争霸赛冠军。
岁月迷醒，想去探索关于时光里的更多可能。所以在大学毕业后，他离开了星巴克三年，但此期间，他依然做着与咖啡有关的事。
用Moon的话说，这是他自我锤炼，不断挖掘潜能的时期。在星巴克咖啡师的学习手册里，关于全球咖啡产业链的内容占据了重要一席，这启发了Moon浓厚的兴趣。他就像一个大胆的冒险探索者，从咖啡农场到门店运营管理无所不学。兜兜转转，终于与朋友们一起完成了一个大胆的尝试：有了间自己的独立小咖啡馆。
算是终点了吗?并不，这条路一路向西，Moon却恍然觉得：自己急于追逐的东西与内心所想是背道而驰的，开店不会全然由心，它还包含水电费、人员设备成本、客源等一系列问题。
待这段矛盾的情绪平静下来，内心有所坚定，将自己所学习到的咖啡知识、创意、美好分享给伙伴与顾客，那才是自己最得心应手的可作之事。
离开的三年间，身边的朋友大多还是以前那群伙伴，一起讨论咖啡或是回归生活，总是轻松自在。他出了星巴克的门，却又好像从未离开。
这三年时间里，让Moon的咖啡梦发芽的星巴克也在不断的发展成长。2016年，西安第一家星巴克臻选店揭幕，随后，越来越多的星巴克臻选入驻西安，丰富多样的冲煮和浓缩饮品带给咖啡无限可能。虹吸壶、Chemex雅致手冲、黑鹰咖啡机也给了咖啡师更大的创作空间。终于有一天，最初招募Moon的店经理对他说：回来吧~
情深不必多言，就是这简单的三字，背后浓缩的却是时光无法消磨的伙伴情谊。Moon终于还是回到了星巴克，再次与伙伴们并肩，为熟悉或陌生的顾客做杯他们喜欢的咖啡，便是内心的充盈。
星巴克最具吸引力的地方在于它给顾客营造的第三空间的社区感，在这里客人与咖啡师之间不仅仅是消费者与店员的关系，他们更会像朋友一样去分享，去交流，这也是Moon热爱这里的原因。
当年兼职，有一对老夫妻是他的熟客，他们每次都只点固定的两款饮品，可可碎片星冰乐和拿铁。时隔八年，当他又回到那家星巴克，开业的第二天，老夫妻便来了，点的依然是那两款饮品。八年光阴，只见他们眉眼间皱纹更深了，但爱喝的咖啡以及喜欢的咖啡师依旧没变。当Moon再次为老夫妻做杯咖啡，聊说着彼此的近况，一种莫名的感人的情愫在心中流动着。
在如同自家社区邻居一般的那些星巴克里，多的是这样静水流深的咖啡与人的故事，这也是最令Moon心动的地方。
这些年下来，Moon说自己的心态平和了不少，在咖啡这条路上，永远有学习不完的知识、有不断上升的空间，他觉得自己所要做的便是静心埋首去学习。在他看来，人唯有不断的提升自己，才能遇见更美的春风十里。
聊到未来，Moon说自己还是愿意继续留在西安。这是一座有底蕴、值得期待的城市，他并不想去北上广，在这座古城里，从事自己热爱的职业，见证这座城市的进步发展，观望来往顾客脸上洋溢的笑容，便是足够幸福的生活。
在此还想提到，Moon与女朋友也是结缘于星巴克的，从兼职那天起就伴着心爱的人一起，一起感受属于星巴克的咖啡词话，一起感受人间的风花雪月，直到此刻，他们依然将时光与爱融在这里。
如王国维先生的人生三境界之说，Moon也曾经历了“昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路”的迷茫，“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”的坚持与执着，再到今天“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”的感悟与淡然。
如今在咖啡这条路上，他踏实且笃定。
编辑:赵鹏