西安老字号元宵热卖 水果味元宵成年轻人"新宠"

05.03.2015  10:39

    西部网讯(陕西广播电视台《第一新闻》)明天就是元宵节,不少市民已经开始提前购买元宵或汤圆。记者今天走访了多家元宵摊点发现,一些西安老字号元宵生意火爆,传统的芝麻、花生味元宵仍是许多老西安人的首选。而超市冷冻汤圆中的水果、鲜花等新口味,成为年轻人的新宠。

    今天早上,记者在西安钟楼附近发现,一些西安老字号美食已经临街搭建起了元宵铺位。而在回坊上,几家老字号元宵摊前更是排起了近百人的长龙。而今年传统元宵的馅料仍然以花生、黑芝麻和山楂为主。

    西安市民:买了4盒,早上10点就到这了。

    记者:排了多久?

    西安市民:排了有两个多小时。

    西安市民:汤圆吃着挺方便的,买这也方便,但是还是想买点老的元宵吃一吃。

    记者了解到,这些销售火爆的西安老字号元宵现在仍完全坚持手工传统做法,元宵的馅料大多在模具里人工砸制而成,现场卖的元宵都是当天人工用筐子摇出来的,因此保质期较短,放在冰箱冷藏室可以保存五六天。

    西安彦彬元宵老板 马蓉:我们每天从凌晨六点开始工作,一直到晚上11点收摊,大概一天卖3万到5万个汤圆,一个汤圆也就是一块钱,馅料和一般(汤圆相比)可能有所不同,桂花味特别浓,黑芝麻是满腹的芝麻,因为人太多了我们只能采用限购的方式。

    除了传统口味元宵外,今年新口味的汤圆也层出不穷。记者在西安南郊一家大型超市看到,汤圆种类不仅有常见的黑芝麻、五仁等口味,还增添了诸多水果和鲜花的口味。

    西安市民:往年好像主打黑芝麻和花,今年水果味比较多,像榴莲,草莓,可以任意选购。

    西安市民:小孩比较喜欢吃水果汤圆,我们就选一些水果比较多的。

    虽然这些“新奇”口味的汤圆价钱略高于传统汤圆,大多在20元左右,但依然抵挡不住消费者购买的热情。尤其是许多年轻人纷纷购买“尝鲜”。不过在这里还是提醒大家,汤圆含大量的油脂和糖分,属于高热量食物,尽量避免过多食用。