香港美食家西安说“味道”：美食是最好的表达
21.10.2014 17:21
本文来源: 中国在线
导读： 欧阳应霁说，走南闯北，最迷恋与老友相聚的时光，吃什么反倒是完全没那么在意，很随意反倒总有邂逅美食的机缘。
10月19日下午，香港美食生活家欧阳应霁来到西安，在高新大都荟与西安本地美食家以“本土的味道”为主题展开讨论。欧阳应霁现场讲解国际最前沿的美食潮流动态，称自己的下半生都将于“味道”相依相伴：“美食是我最好的表达方式，表达情感，表达味觉的生命力，也表达自己的生活方式。”
味道之外 最迷恋与好友相聚的时光
欧阳应霁说，走南闯北，最迷恋与老友相聚的时光，吃什么反倒是完全没那么在意，很随意反倒总有邂逅美食的机缘。来到西安，就会被老友王旦请到家中，享受一双拉小提琴的手烹饪的美食。
王旦是东京艺术大学博士、西安音乐学院小提琴教授，也是一个非常专业的吃货。欧阳应霁说，味道除了能够给味觉以莫大的满足感，还能够满足久别重逢的友情的喜悦。
忘记了一座城 却记住了街角的一个味道
欧阳应霁说，自己去过了很多很多的地方，时常会有一种感觉：早已忘记了哪个城市的风景，但却一定会记住在那个城市的某个拐角旮旯吃到的一个味道。
肠胃的记忆是很神奇的事情，自己总凭着那种“味道的记忆”来搜索着那个城市的印象。总有一些味道，穿过鼻腔、舌尖和身体，在表达着一座城市的光芒。
春分展：看欧阳如何用美食表达动漫
2014年3月21日，欧阳应霁为好友烟囱和温凌的动漫策划的展览“春分”，在北京朝阳区七棵树创意园举行，传统的玻璃餐车上，展览并供应四种口味的北京小吃“煎饼果子”，盛餐的盘子上印着烟囱和温凌的连载动漫。
美食能够表达情感，能够记住旅行的时光，能够用来思念亲人和故乡。在欧阳应霁眼里，美食还有更多的可能，还有更多的文化和情感，都能够并且需要，以美食的方式来表达。
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21.10.2014 17:21