让食品经营者懂法 守法 敬法

“幸好今天来参加了培训，要不然将来自己违法了都不知道，今后再有机会，把员工也叫来学习一下。”培训结束后，即将开业的某餐馆老板“老李”说道。不久前，安康市石泉县市场监督管理局组织辖区内食品经营企业、小作坊、小餐饮、小摊贩业主共计120余人，围绕食品（经营）相关法律法规进行培训。

培训会结合石泉县当前正在开展的“省级食品安全示范县”创建工作，通过通俗易懂的语言和大量的案例解析，对新实施的《食品安全法》、《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》、《陕西省小餐饮管理办法》、《陕西省小作坊监督管理办法》做了讲解，重点对经营的许可、经营活动的规范以及经营活动的监管等方面予以细致的解答。同时还对餐饮经营企业的从业人员、后厨设备、三防设施、食品添加剂的正确使用以及日常经营操作规范等，进行具体的、有操作性的指导，要求各餐饮户在培训会后立即自查整改。

今年以来，是全县局面向监管对象的法律法规培训已经举办了5期，今后该局将适时增加培训频次。（安康市石泉县局供稿）