阿瓦山寨“互联网+”时代的重装出击

纵观几年来互联网对餐饮的影响主要体现在信息流方面，比如找餐厅、点菜、结账支付、餐后点评、分享互动等，比起传统方式更加便捷；借助微博、微信等社交媒体的推广，餐饮品牌的影响力得到了放大。但传统行业终究有其自身的特点，互联网并不能解决所有问题。

互联网大战持续到今年3月人大会上李克强总理在政府工作报告提出制定“互联网+”行动计划后，“互联网+”概念一夜之间火爆全国。处在艰难转型中的传统企业还没搞明白“互联网思维”，今年又冒出了“互联网+”，到底要加“什么”，如何“加”？对各个行业不仅是一个挑战，也要面临“互联网+”势不可挡的气势。

在大家争相用自己的方式与理念迈入“互联网+”的大背景时。国内餐饮连锁巨头阿瓦山寨完成了它源自根本的华丽升级。不仅将互联网思维代入了对传统餐饮的管理与推广，更坚持了其品牌的文化和产品溯源，形成了更具市场竞争力并凸显自身特色的商业模式。我们称其为“金砖模式”。 金砖(精专)模式，可以看成是阿瓦山寨在互联网时代为其品牌量身打造全新升级套装。

阿瓦山寨用行动与实际操作告诉我们互联网和传统行业的结合，不是简单的“1+1”，后台处理等餐饮信息化系统一定要不断完善且能灵活利用。虽然互联网的低成本营销是好，但最后还是要回到产品本身。而经营餐饮品牌的三大要素环境、服务、产品在互联网依旧缺一不可。而这个时代一个品牌服务于投资者与消费者的专注性更能凸显一个品牌的实质与内涵。

金砖模式下的优化力量

它们该如何利用线上线下资源，为消费者打造更加丰富的服务体验氛围呢？

阿瓦山寨首先提倡的便是“专注”。专注顾客需求(变化)，专注核心产品，专注投资者与消费者利益。

餐饮是“无限改进型”行业，互联网上的优秀产品无一不是积极与用户互动并迅速改进的，如此才能不断优化产品和服务，获得顾客的口碑和重复购买率。为了做到这一点，由国宝级湘菜泰斗王墨泉大师极其弟子张小春、杨龙大师，组成的阿瓦山寨技术顾问团队，倾力打造代表湘菜最高烹饪水准的阿瓦山寨全新菜系！全面改革厨房管理，提升厨房效率，实现大师级味道，简单操作！以确保中式菜品的味道与口感。和传统的中餐馆相比，阿瓦山寨提倡要将一个单品（鱼头）做到极致的理念再融入更多的湘菜元素。让每一个顾客不仅吃的舒服，更要吃得精致。

与其说越来越多的炫食族喜欢炫食物，倒不如说他们在炫品牌。

阿瓦山寨打造了全新餐饮时代速度理念。挑战餐桌上的速度与激情。 中国第一上菜速度 13分钟上完一桌菜 以“13分钟上完一桌菜”的标准，打造“中国第一上菜速度餐厅”，让美味不用苦等，享受只待一刻！同时，不断努力优化各个出品环节，力争突破“12分钟上完一桌菜”的“终极标准”，领跑中国餐饮界竞速、竞味的“2J ”时代！

阿瓦山寨的招牌并非一朝而就的，而是经过多年的累积和沉淀。对于传统餐饮行业来讲，互联网只是一个趋势。如果说是颠覆性，就存在夸大的成分了。回到商业本质，商家需要赚钱，消费者依旧要享受服务和产品。

而大数据下的精细服务还应该起到更多的消费服务作用。

依据客户数据 阿瓦山寨升级3.0版， 用后现代工业设计风格，将民族元素融入铁架、钢材、玻璃等工业风尚的建筑结构中，为食客营造大片的视觉感受！也是为更多食客呈现出不同以往的环境体验。

不仅通过互联网化手段提升运营效率，从互联网得到的数据统计也优化了供应链———借助互联网敏锐地捕捉到消费者的需要，以此改变菜品结构；通过互联网和顾客沟通互动，进行出品方式的预测。

在“股神”巴菲特的投资名言中，最著名的无疑是这一条：“成功的秘诀有三条：第一，尽量避免风险，保住本金；第二，尽量避免风险，保住本金；第三，坚决牢记第一、第二条。”

所以我们也要坚信，除了巴菲特，还有“阿”菲特！阿瓦投资理念的根本原则，第一：保持专注，避免风险；第二：保持专注，避免风险；第三，永远牢记第一，第二条。

互联网思维说到底应该是从用户角度出发的一种思维，

互联网+是经营中的一块重要基石，从品牌的宣传推广、和顾客的沟通互动到对菜品的改进、服务的提升等各个方面无不渗透着互联网思维。

“以顾客为中心” “以品质为根本”“以服务创品质”才是互联网思维迭代行业传统思维的可贵之处，它的及时性和便利性会在此彰显出更多的作用。

阿瓦山寨全新升级3.0不仅是通过菜品的美味来吸引顾客，还有服务的体贴、环境的优雅、菜品的精致。

餐饮业在历史上从未出现过如此高效的传播沟通方式，从长远来看，这种经营模式会给餐饮业带来全新的改观，也是保证回报的最佳投资模式。