西安市雁塔区让食品安全检测室“开进”超市

为积极完善“金字塔式”食品安全快检体系，全面落实企业主体责任，严把食品质量安全关，切实规范生产经营行为，西安市雁塔区食药监管局以超市自检室和政府驻店监督检测室建设为突破口，打基础、创亮点、惠民生，在辖区所有大型超市全面推行食品安全自检室建设工作，并将政府超市驻店检测室数量扩大至15家，通过“开展快检-发现问题-及时公示-化解风险-促进共治”良性循环，确保老百姓“舌尖上的安全”。

摸排与宣传相结合，在检测室建设中“齐动员”。设计摸底统计表，组织各基层监管所对辖区1000平方米以上的大型超市进行拉网式排查，全面掌握各超市食品安全快检设备试剂及人员配备情况。对已建自检室的超市督促其巩固提升、精益求精，对未建自检室的超市认真讲解食品安全政策，督促其全面落实主体责任，加大经费投入与保障，确保各项建设任务如期完成。

部署与夯责相结合，在检测室建设中“明举措”。按照“部门指导、企业自建、务实高效、惠民利民”的原则，出台工作方案，组织召开专题会议进行安排部署，进一步提出工作目标与建设标准，明确实施步骤与工作要求。同时，落实超市食品安全自检室与政府驻店监督检测室建设包抓责任制，由局领导班子全体成员分片包抓、加强督导，确保各项工作按照时间节点要求保质保量完成。

实施与建设相结合，在检测室建设中“抓落实”。要求超市建立面积不少于8平方米的自检室，完善基础设施，配备设备试剂，落实并固定至少1名快检员，及时开展快检并公示检测结果，方便群众监督。同时，在部分条件完善的超市建立与自检室相邻的政府超市监督检测室，由监管部门选派人员定期开展超市驻店检测和“你点我检”宣传活动，对超市自检室运行情况进行监督检查，对入市食品重点品种进行抽检，全面提高食品安全知晓度、参与度及满意度。

培训与帮扶相结合，在检测室建设中“上水平”。组织开展快检员专题培训，对快检设备试剂的实验原理、操作流程及结果判定等内容进行讲解与现场演示，并根据实际情况，对问题较多、实操较差的快检员进行“补课加餐”，确保其能独立完成相关快检项目且检测结果准确无误。同时，加大对超市自检室和政府驻店检测室建设工作的全程指导帮扶力度，对存在问题的单位限期整改，及时组织开展学习观摩，借鉴先进经验，促进整体提升。

心系民生食为天，情系雁塔保安全。在今后的工作中，雁塔区食药监人将以构建诚信自律经营环境为抓手，以完善“金字塔式”食品安全快检体系为重点，对影响食品安全的项目因素进行筛查，严防不合格食品流入市场，确保老百姓吃得放心、吃得健康。 （西安市局供稿）