如何在除夕夜露两手？ 零失败年夜饭教程（详细步骤）

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资料图：当归醉鸡卷（点击图片翻页）

    一家人围一桌，吃着热腾腾的饭菜，看着闹腾腾的春晚，是传统中国人的年三十。即使在这个摩登年代，很多朋友选择下馆子，还是有很多人依旧喜欢用这种方式吃年夜饭，他们觉得这样才有年味。

    小编搜集了十八道精品菜肴的详细做法，只要手艺好，菜肴依旧可以做得如饭馆般精致。羊年年夜饭，就看你的啦！

    八道凉菜——开胃下酒不可少

    1.当归醉鸡卷

    材料：

    大鸡腿2只、盐2茶匙、当归5克、枸杞10克、清水500毫升、古越龙山红糟露300毫升。

    做法

    1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉。

    2、将鸡腿去骨后，皮朝下放在锡箔纸上，抹上少许盐后卷起来，并用锡箔纸裹紧呈糖果状，放入蒸锅内大火蒸20分钟。

    3、将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中，再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷，放入冰橱浸泡1天后取出切片即可。