《陕西网》：相约艺术节 省食药监管局全力守护舌尖上的安全

第十一届中国艺术节即将开幕，为切实做好艺术节期间全省餐饮服务食品安全，有效预防食品安全事件的发生，10月11日上午，省市食药监管局联合对 西安 市内西安宾馆、古都文化大酒店等接待单位食品安全状况进行突击检查。

此次重点检查餐饮服务单位证照、场所、设施设备、从业人员健康、各项食品安全管理制度的落实以及原料采购、餐具用具消毒、加工操作、食品留样、食品安全事故预案等，督促供餐企业严格落实食品安全管理制度，夯实餐饮服务单位主体责任。从检查结果来看，各企业制度健全、管理规范，都能较好的落实《食品安全法》以及相关规定。

日前，省食药监管局专门下发通知，要求各接待地食品药品监管部门结合本辖区实际，在在艺术节前及时部署专项检查工作，对本辖区供餐企业进行逐个排查。 一是严查资质，确保合法。 根据《食品经营许可管理办法》等相关法律法规，对营业证照和经营范围等进行检查。严肃查处艺术节期间各类食品违法违规行为，对存在食品安全隐患难以整改或不愿整改，坚决取消其艺术节接待资格。 二是严格监管，杜绝隐患。 突出重点环节，加大执法力度，开展拉网式排查。针对检查中发现的问题，采取有效措施及时整改，将食品安全隐患消灭在萌芽状态。 三是突出重点，分类保障。 根据参会人员入住情况和食品安全保障力量实际情况，依据有关规定，明确保障措施和等级，对重点单位实行驻店保障。 四是强化宣传，社会共治。 充分利用12331举报电话，进一步畅通举报投诉渠道，接受广大群众的举报投诉，及时核查处置此次艺术节期间媒体和群众反映的食品安全问题。落实举报奖励制度，鼓励社会力量参与监管和协同共治，形成全社会共同关注此次艺术节餐饮服务食品安全的良好氛围。

同时，省食药监管局还就重大活动保障的监管流程、监管要点、监管思路和方法，以及食物中毒预防和应急处置等，对全省各地餐饮服务食品安全监管人员进行业务培训，切实提升我省重大活动食品安全保障能力。

即日起至10月31日，省食药监管局将成立督导组，对各地餐饮服务食品安全保障工作和各接待单位进行突击检查。（南楠   田野 李波 ）