餐馆经营“年夜饭”要登记备案

23.01.2017  16:12

本报讯(记者张毅伟)昨天,记者从相关部门获悉,西安市食药监局安排部署春节期间餐饮服务食品安全检查工作,要求提供“年夜饭”的餐馆饭店要进行登记备案。 

春节即将来临,越来越多的家庭开始预订“年夜饭”。近日,西安各区(含沣东新城)食品药监局、各区县市场监管局及市食品稽查分局按照要求,对辖区承办“年夜饭”的餐饮服务单位进行摸底调查,对所有接受“年夜饭”预订的餐饮服务单位逐一登记备案。要求餐饮服务单位不得“超负荷”经营,严格执行原辅料索证索票、进货台账登记等食品安全制度和操作规范,强化从业人员食品安全知识培训。截至目前,全市登记备案的承办“年夜饭”餐饮服务单位共494家,预计供餐人数达7万余人。 

节日期间,西安食药监系统将对所有承办“年夜饭”的餐饮服务单位进行重点巡查,并加强应急值守,保证信息联络畅通,一旦发生突发事件,及时到位,及时处置。